Заготівля і зберігання лікарських рослин

Лікарські рослини застосовуються в народній медицині протягом багатьох століть, і оволодіння древнім мистецтвом знахарів може стати вельми корисним для будь-якого сучасного людини.

Не заперечуючи необхідність своєчасного звернення до кваліфікованого лікаря, можна сказати, що часто грамотне використання народних лікарських засобів може допомогти в лікуванні різних захворювань. Адже недарма багато лікарів часто використовують в своїй практиці лікарські рослини і народні методи. Але як і щодо промислових медикаментів, так і щодо народних засобів, головне в їх лікувальному застосуванні - це грамотність людини в питаннях використання того чи іншого лікувального препарату. Тому кожна людина, яка вирішила використовувати лікарські рослини, повинен чітко знати відповіді на наступні питання:

Як застосовувати ту чи іншу рослину в лікуванні?

Кожна рослина наділене унікальним набором різних активних речовин. Дані речовини здатні при забезпеченні належних умов надавати на організм людини цілющий вплив. Однак потрібно пам`ятати, що активні речовини, які надають лікарський вплив на будь-якої недуга, не завжди рівномірно розподілені по всій рослині. Тому людині, яка вирішила поправити своє здоров`я за допомогою цілющих трав, потрібно навчитися розбиратися, коли можна вживати в лікуванні рослина цілком, а коли необхідна його конкретна активна частина: корінь, листя, насіння і т.д. Крім того людина повинна бути компетентний в методах застосування лікувальних трав, а також чітко уявляти собі склад і дозування потрібних йому препаратів.

В який час і як потрібно заготовлювати матеріали?

Найважливіше в заготівлі рослинного матеріалу - це обізнаність коли і які частини рослини потрібно збирати. Протягом року зміст цілющих речовин в різних частинах рослини не однаково, а тому збір повинен відбуватися в момент максимального насичення цими речовини цілком конкретної частини конкретного рослини.

Відео: Заготівля коренів лікарських рослин

Не останнє значення має місце збору. Краще відправиться далеко за місто, де немає промисловості, і вже звичайно не можна збирати трави біля автомобільних доріг. Перевага віддається рослинам на чорноземних грунтах або виростають в ярах.

Фітотерапія розрізняє такі елементи рослини, які підлягають збору: нирки, кора, листя, трава (надземна частина), квітки і суцвіття, плоди і супліддя, насіння, ріжки, коріння (кореневища) і бульби. Розглянемо кожен такий елемент окремо.

• а) Нирки. Їх потрібно збирати, коли відбувається сокодвижение. В цей час нирки набухають, так що розпізнати готову до збору нирку складності не складе. Як правило, оптимальний час для заготівлі нирок - це березень або квітень. Зривати нирки рекомендовано руками.
• б) Кора. Як і в разі збору нирок, кору краще зрізати в період сокоруху - березень і квітень. Щоб кора легко відокремилася від деревини, потрібно зробити два кільцевих надрізу, дотримуючись між ними відстань близько 15 сантиметрів, а потім з`єднати їх поздовжнім надрізом.
• в) Листя. Збираються після досягнення своєї повної величини. Час збору - в період цвітіння рослини або до початку. Зриваючи листя, потрібно стежити, щоб вони не були вражені грибком або погризені комахами.
• г) Трава (надземна частина). Збирається до початку або під час цвітіння лікарської рослини. Зрізати траву краще ножем або ножицями на рівні найнижчих листочків. Найідеальніший час для заготівлі - опівдні, коли висохне роса.
• д) Суцвіття і квіти. Суцвіття слід збирати до початку цвітіння, тобто поки вони ще не розпустилися, а квіти навпаки, краще збирати повністю розкрилися. Причому робити це слід в сонячний день, дочекавшись, коли просохне роса.
• е) Супліддя і плоди. Збираються тільки повністю дозрілими і не ушкодженими, без плодоніжок. Укладати плоди потрібно в кошик, яка повинна бути обшита мішковиною або тканиною.
• е) Семена. Потрібні тільки повністю зрілі і обов`язково цільні, тобто неушкоджені комахами.
• ж) Ріжки. Збір проводиться в період обмолоту жита, просто біля трієри або віялки.
• з) Кореневища, бульби і коріння. Збирати можна навесні, коли надземна частина ще не пустила листя, або восени, коли рослина початок в`янути. У окремих видів рослин коріння знаходять цілющу силу лише з першими морозами. Викопувати корінь потрібно не пошкоджуючи його, тобто разом з землею, яку потім акуратно доведеться видалити. Дрібні або пошкоджені корешочкі іноді обрізаються (виняток становлять чемериця, валеріана і ряд інших рослин), решта промивається водою.

Як правильно висушити зібраний матеріал?

Сушка - це процес, необхідний для уповільнення розкладання зібраного матеріалу і збереження всіх активних речовин на тривалий термін. Сушка зазвичай проводиться в сухих, добре провітрюваних приміщеннях. Це може бути горище, сарай, сушильня, але ні в якому разі не відкрите сонячним променям місце. Коріння можна сушити на відкритому повітрі. Загальний принцип такий - чим швидше сировина виявиться висушеним, тим більше корисних властивостей воно збереже.

Також варто пам`ятати, що в процесі сушіння зібрані рослини за рахунок вологи втрачають значну частину своєї ваги, а саме від 40 до 80 відсотків. Визначити, що матеріал добре висушений і готовий до зберігання можна, наприклад, розтерши лист рослини між пальцями. Якщо лист легко перетворюється в дрібну крихту, значить процес сушіння завершено.

Важливий момент - отруйні рослини, або володіють сильним ароматом, слід сушити окремо від інших рослин.

Для кожної частини лікарської рослини, з перерахованих в пункті 2, існують особливі рекомендації по сушці, яких бажано дотримуватися:

• а) Нирки. Розкладіть їх тонким шаром, в приміщенні, де є хороша вентилируемость. Особлива увага приділяється температурі. При надлишку тепла нирки можуть розпуститися, що абсолютно неприпустимо, а тому краще сушити їх довго, в прохолодному приміщенні.
• б) Кора. Розкладається тонким шаром на тканині або папері, обов`язково в тіні і при гарній вентиляції. Дуже важливо часто перемішувати просушують кору.
• в) Листя. Відразу після збору, їх потрібно розкласти в тіні тонким шаром, використовуючи як основу папір або рушник. Періодично листя потрібно помішувати.
• г) Трава (надземна частина). Перший варіант сушіння - розкласти тонким шаром в тіні, бажано на свіжому повітрі, і частенько помішувати, щоб вона не упарити. Другий варіант - зв`язати траву в формі маленьких метёлочек і розвісити для сушіння на мотузках або жердинах.
• д) Суцвіття і квіти. Відразу після збору квітки відокремлюються від стебел (якщо це не було зроблено відразу при зборі) і тонким шаром розкладаються на марлі. Через брак марлі зійде будь-яка тканинна підстилка або папір. Сушка проводитися в тіні, при хорошій вентіліруємость приміщення, але потрібно стежити за тим, щоб не пересушити матеріал. Індикатором цього може послужити початок зміни забарвлення квіток.
• е) Супліддя і плоди. Сушити плоди потрібно тільки в сушарках або добре натоплених печах, розклавши матеріал тонким шаром.
• е) Семена. Відсіявши лушпиння і інше сміття, розкладаються на підстилці тонким шаром і сушать при умовах доступу свіжого повітря.
• ж) Ріжки. Викладаються тонким шаром на тканину або папір, і сушаться в тіні при періодичному перемішуванні.
• з) Кореневища, бульби і коріння. Довгі коріння краще порізати на шматочки по 15 сантиметрів, товсті розрізати уздовж. Сама сушка проводиться в два етапи: спочатку пару днів на свіжому повітрі, а коли коріння трохи подвялятся, їх переносять в тепле приміщення з хорошою вентиляцією, часто перевертаючи в процесі сушіння.

Відео: Заготівля, сушіння та зберігання рослинної сировини (основи)

Як забезпечити краще збереження для заготовлених рослин?

У процесі сушіння і зберігання лікарських рослин поступово втрачають свої корисні властивості. Тому одним з головних завдань в питанні лікування травами стає забезпечення оптимальних умов для їх зберігання. Тут потрібно добре розбиратися в тому, які трави залишаються придатними для вживання кілька років, а запаси яких рослин потрібно оновлювати щороку. До другої категорії відносяться листя беладони, наперстянки, блекоти, дурману, шишки хмелю, кореневище папороті, насіння льону та ряд інших. Рідкісним якістю володіє кора жостеру, вона відмінно зберігає свої властивості протягом двох років.

Основними критеріями зберігання зібраних трав є тара, місце зберігання, температура і вологість. Упаковка обов`язково повинна мати отвори для того, щоб до рослин був доступ повітря, і не створювався парниковий ефект. Також небезпечно утримувати матеріали в сирому приміщенні. Вологість руйнує структуру висушених трав, змінює колір і псує запах матеріалу. Це пов`язано з тим, що підвищена вологість провокує розвиток різних мікроорганізмів, зокрема грибка, що веде до прискорення псування рослин.

Оптимальна тара для зберігання лікарських рослин - це паперові пакети, а не целофан, хоч би зручним це не здавалося. Втім, якщо пакетів немає, то зійдуть і картонні коробки, або навіть дерев`яні ящики, вистелені зсередини папером. А ось плоди краще зберігати в тканинних мішечках, і неодмінно підвішеними. Квітки рекомендовано тримати в скляній закривається тарі, або щільно закриваються дерев`яних ящиках, обклеєних зсередини папером.

Таким чином, найкращим місцем зберігання заготовлених трав буде сухе, провітрюване приміщення з постійною, досить низькою температурою, ідеально підійде неопалювана кімната при житловому приміщенні, але не підвал або льох. Якщо ви помітили, що збережене сировину пошкоджено цвіллю або комахами - викидайте, воно більш непридатне для лікування.

У питанні зберігання окрему увагу слід приділити отруйним травам і травам, що містить ефірні масла. І ті, і інші повинні бути надійно ізольовані від інших матеріалів. Потрібно повністю виключити можливість того, що трави перемішуються.

Календар збору лікарських рослин

Для кожної рослини є своя, оптимальний час збору, що і буде детально розписано в нижчеподаному календарі.

Заготівля трав в березні

• нарости чаги;
• гілки омели;
• нирки берези, ялини, тополі, ялівцю.

Квітень

• нирки чорної тополі, берези;
• колір мати-й-мачухи;
• коріння лепехи, арніки, копитних, лопуха, перстачу, берізки, полину, верби, цикорію;
• кора барбарису, бузини, верби, каштана, калини, крушини;
• трава медунки;
• листя берези, медунки;
• рослина цілком - фіалка та печіночниця;
• пагони їли, ялівцю, сосни.

Травень

• ягоди омели;
• трава багна, горицвіту, дандиша, кропиви, пастушої сумки, полину, кульбаби, сон-трави, розхідники, фіалки, чистотілу;
• квітки горицвіту;
• коріння суниці;
• кора дуба, крушини;
• квіти бузини, каштана, глоду, горицвіту, конвалії, терну, розмарину, фіалки, шипшини;
• листя бузини, бобівника, цибулі, деревію, копитника, винограду, розмарину, мати-й-мачухи, терну, чорниці, суниці;
• пагони їли, ялівцю, сосни.

червень

• листя арніки, барбарису, беладони, бобівника, таволги, мучниці, горіха, брусниці, ожини, розмарину, шипшини, шавлії;
• квітки арніки, алтея, бузини, волошки, барбарису, деревію, калини, оману, ромашки, кмину, котячих лапок;
• трава медунки;
• плоди горіха, суниці, чорниці;
• верхівка буркуну;
• рослина цілком - перстач, рута, гравілат, приворотень.

Липень

• листя беладони, вербени, кропиви, таволги;
• квітки таволги, кропиви, календули, липи, татарника;
• верхівки любистку, гречки, меліси, дроку;
• кошики пижма, ромашки, татарника;
• трава материнки;
• пагони хвоща;
• рослина цілком - вероніка, дурман, гвоздика, гірчак, осот, золотушник, росичка, сухоцвіт, расходник, череда.

Серпень

• листя багна, вербени, шавлії;
• квітки вересу;
• пагони багна;
• трава споришу, плауна;
• гілки вересу;
• коріння беладони;
• кошики пижма;
• плоди кмину, глоду, барбарису, бузини;
• рослина цілком - гірчак, чебрець, фіалка.

вересень

• листя шавлії;
• плоди ялівцю;
• головки цибулі ведмежої;
• кірки волоських горіхів;
• коріння щавлю, шипшини, кореня бенедиктинського, цикорію, терну, лепехи, алтея, суниці, берізки, солодки, горицвіту, оману, папороті, перстачу, беладони, бузини, валеріани, ожини, медунки, дягелю, живокосту, кропиви, таволги, любистку, лопуха, кульбаби.

Жовтень (до заморозків)

• гілки калини;
• ягоди калини, шипшини, терну, барбарису;
• кора барбарису;
•  корені оману, валеріани.

На завершення слід сказати: народна медицина - це скарбниця для тих, хто стежить за своїм здоров`ям. Помірне і компетентне використання лікарських рослин дозволить вам впоратися з багатьма недугами і значно зміцнить загальний стан організму.