Граб

Дерево до 20-25 м заввишки, прикрашене розлогою кроной- листя великі (5-12 см завдовжки і 3-6 см шириною), овальні і загострені, в підставі нерівнобічні-серцеподібні, по краю двоякозубчатие. Молоде листя шовковисто-волосістие- молоді пагони неуважно-волосисті або голі. Тичинкові сережки рихлие- приквіткове луски на жіночих квітках трилопатеві, причому середня лопать майже в три рази довше бічних. Листоподібна плюска при плодах (овальних горішках) трехлопастная, з довгою середньою лопаттю.

Встречаются в лісостепових і лісових районах, у тому числі в горах- воліє змішані і широколисті ліси, де існує в ролі домішки до основних лісоутворюючих порід (якими є дуб, сосна, бук) - європейсько-Переднеазіатський ареал.

У корі міститься майже 5% танідов- в плодах - майже 12% жирної олії і до 59% клітковини- в листі - аскорбінова кислота, ефірна олія і т. Д.

Листя (під час листопаду) і кора служать джерелом отримання танідов, використовуваних для виробництва дубильних екстрактів. Ефірна олія з листя, що володіє тонким фруктовим ароматом, застосовується в промисловому виробництві лікерів.