Сосиски можуть бути джерелом зараження гепатитом е

Вживання сосисок може стати причиною зараження вірусом гепатиту Е, стверджують британські дослідники.

Вчені вивчили частину асортименту сосисок, що продаються в Англії, і виявили в 10% з них вірус гепатиту Е. Тести показали, що при нагріванні до 60С цей вірус зберігає життєздатність протягом години. Фахівці вважають, що отримали достатньо доказів того, що гепатит Е є харчової інфекцією. Раніше було відомо, що заразитися цим видом гепатиту можна при поїданні сирих молюсків, а тепер в групу ризику потрапили ще й сосиски.

Експерти стурбовані зростанням прихованих видів захворювань. Справа в тому, що найчастіше пацієнтів з гепатитом Е турбують лише невисока температура і м`язові болі, які проходять через місяць. Потім хвороба набуває хронічного перебігу, викликаючи ниркову недостатність і печінкову енцефалопатію (порушується виведення токсинів печінкою, страждає головний мозок - порушується здатність до логічного мислення, виникають перепади настрою, апатія).

Найбільшу небезпеку гепатит Е являє для вагітних жінок. У них недуга може викликати різке погіршення стану перед пологами (внутрішньоутробну смерть плода, посилене кровотеча, печінкову кому і т.д.).