Вживання копченостей сприяє розвитку хвороб легенів

Щоб жити довше і здоровіше, слід знати, що вживання копчених і в`ялених м`ясних продуктів сприяє розвитку хронічних хвороб легенів.

Черговий нещадний удар по копченості завдали американські вчені з Колумбійського Університету, які:

- спочатку встановили, що любителі бекону, шинки, сирокопчених ковбас і сосисок набагато частіше страждають на хронічний бронхіт і емфіземой-
- потім проаналізували дані 7352 заповнених анкет добровольців, які стосувалися їх харчового раціону-
- з`ясували, що у людей, які вживали м`ясопродукти 14 і більше разів на місяць, хронічні хвороби легенів розвивалися на 78% (!) Частіше, ніж у тих, хто їх взагалі не вживав. Якщо ж м`ясні продукти були присутні в раціоні від 5 до 13 разів на місяць, то ймовірність розвитку хронічних хвороб легенів збільшувалася на 50%, якщо це кого-небудь заспокоїть.
- і, нарешті, пояснили громадськості, що «м`ясні продукти містять високі концентрації нітритів, які додаються до м`яса як консервант, антимікробний засіб або фіксатора кольору. Нітрити можуть викликати пошкодження легенів ».

medicus.ru