Як правильно пити пиво?

Відео: Як правильно пити пиво

Пити пиво можна по-різному. Щоб отримати справжню насолоду від цього напою, потрібно мати на увазі наступне:

Краще пити пиво з меншого і більш зручного судини. Найзручніші судини - це келихи, склянки, пів-літрові кружки, жбани з кришкою або невеликі глечики ємністю до одного літра. Найбільш придатні для пивного посуду матеріали - це скло, фарфор, кераміка і просмолена деревина. Не рекомендується пити із пластмасового й металевого посуду. Форма посуду для пива може бути різноманітної, однак усередині судини повинні бути гладкими і мінімально розчленованими, щоб пиво могло плавно стікати. Посудина повинен злегка звужуватися догори.

Пиво не виносить суміші ні з якими додаваннями - від них воно втрачає свої якості. Неприпустимо додавати в нього сік, сироп, ром, вершки, ароматичні речовини, коньяк, віскі або вино. Не можна змішувати пиво, неоднакове по градусности, інакше порушується врівноваженість смакових компонентів. Пиво - це напій специфічного характеру і чистоти. Змішавши його з іншими компонентами, ми позбавимо його типових для нього свойств..Піво найбільш смачне, коли воно подається охолодженим не більше і не менше, ніж це потрібно. Оптимальна температура подаваного до столу пива -плюс 6-8 градусів. У будь-якому випадку температура повинна бути не вище 10 градусів і не нижче 5. При більше низькій температурі ароматичні та смакові компоненти пива губляться. Утворюється так зване помутніння від холоду, яке при температурі вище 4 градусів зникає. При температурі вище 10 градусів, пиво осідає - випаровуються його ароматичні та смакові компоненти, що представляють найбільший інтерес. Пиво не можна різко охолоджувати, класти в морозильну камеру або підігрівати.

Споживання пива починається в момент його наливу. Пиво наливається в центр кружки або келиха з висоти 2,5 см над краєм посудини. Після загустіння піни при першому наливанні пиво доливається таким чином, щоб його рівень досягав приблизно 3/4 висоти бокала або спеціальної позначки, яку часто роблять на пивний посуді.

Якість пива найпростіше визначити по «шапці» .У кращих сортах піна має сметанним консистенцію, монолітна і компактна, без пухирців, майже зовсім біла. Гарна піна легко утворює «шапку» характерного для нього виду. Цього можна домогтися, обрізавши піну по гранях кухля, наприклад, кухонним ножем, перед тим, як долити останню порцію пива. Щоб домогтися зразкової піни, потрібно використовувати посудини без слідів забруднення від жиру. Тому краще користуватися посудом, спеціально відведеної для пиття пива.

Пиво не можна переливати з однієї судини в іншій, свіжоналите пиво - в недопите. Його не слід збовтувати або розмішувати. Кисень повітря викликає в пиві помутніння, і воно, як кажуть фахівці, «засинає».

Саме питво пива має певні правила. Щоб отримати максимальне задоволення, пиво не слід пити великими жадібними ковтками. Робити це потрібно в три ковтки. При першому ковтку випивається половина посудини, при другому - половина пива, при третьому - час, що залишився. Важливим є те, як набирається пиво і як воно проковтує. Ковток повинен бути помітним: відразу покладається проковтнути близько 3/4 тієї кількості, яку ми максимально в змозі проковтнути.

Є майстри, за органолептичними властивостями пива розпізнають пиво певної марки і градусности. Імовірність правильного визначення марки пива перевищує 90%. Основні принципи дегустації такі: смак пива визначається задньою порожниною рота, біля кореня язика, оскільки саме в цій частині знаходяться смакові клітини. Шляхом тренування можна навчитися розпізнавати смак пива і довго пам`ятати його.

Пиво добре подавати до всіх видів страв, особливо до жирним, м`ясним, до дичини, копченості та жирним сирам.

Бочкове пиво зберігається в пивних підвалах або в холодильних камерах. Вони повинні бути чистими і добре провітрюваних, позбавленими сторонніх запахів і ароматів. З цієї причини в них не можна зберігати нічого, крім пива. Температура підвалів і холодильних камер повинна бути однаковою, без коливань температури. Мінімальна температура повинна бути 3 градуси, максимальна - 8. Пляшкове пиво складується при тій же температурі. На нього не повинні потрапляти прямі сонячні промені. Пляшкове пиво неприпустимо зберігати в морозильній шафі холодильника.

Правило 1. Мізки морозь, а не пиво!
Навіть якщо ти п`єш дешеве, легеньке пиво, краще остуджуй його на льоду, а не в морозилці. Інакше пиво перетвориться в бурульку. Якщо ж пляшка лежить в морозилці, бо ти не любиш тепле пиво, то може бути тобі просто не варто так довго доїти одну пляшку, слабак! Краще купи в наступний раз тару поменше, може 300 грам у тебе вийде здолати за раз.

Правило 2. Ніяких залишків!
Залишити хоча б ковток в пляшці - це святотатство! Це страшний злочин проти всього людства і, безсумнівно, повинно каратися з усією строгістю! В наступного разу не замовляй більше, ніж можеш випити, а вже якщо і трапилася така оказія, то збери всі сили, всю волю в кулак і допий. І пам`ятай, справжні друзі не дадуть тобі залишити пиво недопитим, вони не дадуть тобі лопнути.

Правило 3. Всі ще п`єш з пляшечки?
Пити з пляшки можна які-небудь третьосортні помиї, які й пивом то назвати соромно. Але якщо ти п`єш сьогодення, якісне пиво, будь добрий, наливай його в пивний келих або кухоль. Особливо якщо це нефільтроване пиво, яке зовсім не пристосована до тривалого перебування в закупореній тарі. Твій борг - звільнити його з в`язниці, вилити в склянку, залишивши в пляшці мерзенний осад. Як тільки ти випустиш пиво як джина на волю, почнуться чудеса. Його смак і аромат стане яскравіше, і буде змінюватися в залежності від глибини склянки. Не віриш? Спробуй сам.

Відео: Культура вживання пива.

Правило 4. Пластикові стаканчики? Ніколи!
Чи плануєш велику вечірку і тобі потрібно багато тари під пиво? Даже не думай про дешеві пластикових стаканах, не економ і купи не б`ються пластмасові келихи. Це автоматично переведе твою вечірку з пивом в кегах на новий рівень. З ламких одноразових келихів пиво вічно проливається на килим, в них не виходить красива пінна шапочка, а при певній мірі сп`яніння їх взагалі неможливо нормально тримати в руках.

Правило 5. Банку або пляшка?
Пити пиво з банки круто? Ага, звичайно, якщо ти п`єш дерьмовое пиво. Пиво в банках швидко охолоджується, але все ж пити його потрібно зі склянки, щоб не відчувати смак банки, по-перше, і щоб не напитися завчасно, по-друге. Особливо якщо це дуже велика банка. Налий пиво в кухоль, пий не поспішаючи, і тільки після того, як гуртка спорожніє можна підлити ще.

Відео: Як правильно пити пиво

Правило 6. Не тримай його в руках
Перестань всю ніч безперервно тягати в руках своє пиво. Постав його на стіл, тобі що більше нічим руки зайняти? Більшість людей навіть не підозрюють, як сильно і швидко нагрівається в руках келих і напій. А в теплому вигляді будь-яке пиво, навіть дуже дороге і дуже гарне, перетворюється в помиї.

Правило 7. Любиш на халяву?
Ти з тих людей, хто ніколи не купує пиво друзям? Звичайно ж, ти спокійно приймаєш частування від інших і сподіваєшся, що коли підійде твоя черга купувати пиво або скидатися на наступний ящик, все вже будуть занадто п`яні, щоб це згадати. Хай тобі чорт! Підкидай хоча б трохи в загальну купу час від часу. Знаєш, що буває з Жадюга, що не скидаються разом з усіма на пиво? За цей страшний гріх вони потрапляють в пекло, де зовсім-зовсім немає пива й взагалі рідини немає, тільки твої сльози, щоб погасити вічний вогонь. Так що, або купуй, або згори!

Правило 8. Пити залпом не круто.
Ніколи не випивай відразу все пиво, не пий одним ковтком, не пий залпом, так щоб пиво стікало по всій особі, коротше, не поспішай! Раніше, коли чоловіки носили веселенькі квітчасті сорочки, слухали Air Supply і говорили lt; Нану! Нану! Gt; кожні п`ять секунд (фраза з нібито гумористичного серіалу lt; Морк і Міндіgt;), пити пиво залпом було круто. Але зараз це дозволено, тільки якщо ти народився і виріс на пивному заводі. І то якщо по щоках або підборіддю в тебе стече хоч крапля, або, не дай Бог, поперхнешся - ти будеш виглядати як повний ідіот. По крайней мере, потренуйся будинку, перш ніж демонструвати свою крутизну на публіці.

Правило 9. Занадто міцне?
Не пий пиво невідомої марки поки не дізнаєшся, наскільки воно міцне (це така цифра у відсотках на етикетці, якщо що). Тільки дурні замовляють незнайоме імпортне пиво. Забавно спостерігати, як профани хльостають Бельгійський Міцний Золотий Ель, начебто це дешеве легке пиво, а потім падають, коли намагаються піднятися з-за столу або не можуть нормально дійти до вбиральні. Так що дивись, що п`єш.

Правило 10. Національність пива.
Любиш національну кухню? Тоді запивай страви відповідної національності пивом. Вечеряєш в мексиканському ресторані - замовляй Dos Equis. Їж що-небудь китайське - бери Tsing Tao. Волієш італійські страви - тоді тобі підійде Peroni. До індійської кухні - Saag, а до суші - Sapporo. Ну, загалом, картина ясна.

Правило 11. Ніколи не підкоряйся правилам.
Наступного разу, коли ти будеш замовляти пиво, не візьмеш те, що ти зазвичай присмоктуєш з пляшечки або те, що п`ють все. Нас нудить від таких раболіпних, приземлених і жалюгідних типів, які говорять: lt; Мені той же, що і емуgt; або lt; Я буду той же самоеgt ;. Перестань плазувати, здивуй себе. Хто знає, може бути, у тебе тоді з`явиться свій смак. Ми знаємо, що всі беруть перевірене пиво, але ти не повинен бути як всі. Спробую що-небудь нове, не бійся, від цього не вмирають. Навпаки, це зробить тебе мудріше і досвідченіше.

Поважайте пиво!