Виноград допомагає при інфекціях порожнини рота

Американські вчені довели, що многофеноли, що містяться у винограді, ефективно борються з інфекцією в порожнині рота. Ці речовини містяться в шкірці і насінні фрукта. Вчені вивчили вплив многофенолов на бактерії streptococcus mutans. S. mutans грає головну роль в руйнуванні зубів, переводячи сахарозу в молочну кислоту.

Кисле середовище, створювана в роті цим процесом, є причиною того, що високо-мінералізована зубна емаль стає вразливою для руйнування. Бактерія поширює в роті ферменти, подібні клею речовини глюкани, і вони в свою чергу створюють стійкий до антибіотиків шар.


Ці бактерії можуть призвести не тільки до руйнування зубної тканини, але здатні викликати складні форми менінгіту, пневмонії і порушення роботи серця. Вчені виділили многофенол з червоного винограду, в якому вміст цієї речовини на 40% більше, ніж в білому. В результаті з`ясувалося, що многофенол знижує кислотність в порожнині рота і активність бактерій на 85%.

health.sumy.ua