Розглядання солодкого покращує смак з`їденого

Співробітники дослідницького центру Nestle в Швейцарії виявили цікаву особливість людського організму. Виявляється, якщо дивитися на їжу, багату вуглеводами, то їжа, яку ви їсте в цей момент, здасться смачнішим, пише The Daily Mail.

Вчені провели дослідження, в якому взяли участь 14 добровольців. Всім їм фахівці демонстрували картинки з продуктами харчування. В цей же час у випробовуваних відбувалася стимуляція мови, щоб вони могли зіткнутися з нейтральним смаком. Також робилося сканування мозку, покликане показати, чи отримує людина задоволення під час експерименту, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років Pannochka.net

В результаті вчені з`ясували, що зображення продуктів з високим вмістом вуглеводів (тістечка, торти, морозиво і т.д.) приводили до підвищення показників задоволення і робили нейтральний смак більш приємним для учасників експерименту. Дослідники вважають, що це свідчить про важливу роль зору в процесі сприйняття їжі. Всього одного погляду достатньо, щоб у людини склалося певне уявлення про смак, його прийняття або відторгнення.

Експерти вважають, що результати їх дослідження в майбутньому допоможуть лікувати пацієнтів з розладом харчової поведінки.