Лікувальні властивості низькокалорійної дієти, про які мало хто знає

Вчені з Університету Вісконсін-Медісон під керівництвом професора Томаса Пролла знайшли унікальний спосіб збільшити тривалість життя, знизивши калорійність харчування. В основі лежить особливий механізм роботи молекул, який дозволить загальмувати процес старіння.

Весь секрет криється в збільшенні концентрації ферменту Sirt3 всередині мітохондрій в клітинах організму, які виробляють енергію для всіх внутрішньоклітинних процесів. Відомо, що фермент Sirt3 відноситься до сімейства так званих сіртуїнів - білків, залучених в широкий спектр біологічних процесів в організмі, починаючи від зчитування інформації з генів в ДНК, закінчуючи програмованої смертю клітин і протистоянням стресу.

Варто відзначити, вчені давно знали про залучення сіртуїнів в процеси, пов`язані зі збільшенням тривалості життя в умовах жорстко обмеженою дієти. Але вивченням Sirt3 зайнялися лише зараз. Дослідникам вдалося отримати дані про біологічні процеси за участю даного білка, що відповідають за запобігання передчасного старіння.

Отже, робота Sirt3 спирається на зниження кількості вільних радикалів (шкідливих форм кисню) в клітинах організму. Ці форми кисню, побічні продукти переробки мітохондріями біологічних молекул, що надходять з їжею, шкодять самим мітохондрій і інших частин клітини. Звідси - передчасне старіння організму. А от зниження кількості калорій в їжі провокує збільшення концентрації Sirt3 в мітохондріях, сприяючи зміні механізмів переробки речовин і зниження вироблення вільних радікалов.В даний момент фахівці сподіваються підступити до основної фази дослідження - розробці терапевтичних препаратів, що діють аналогічно сиртуїн і Sirt3, що подарує людям довголіття .