Лікувальні властивості червоного вина

Американські вчені під керівництвом Девіда Сінклера (David Sinclair) з Гарвардського університету, встановили механізм лікувальної дії активного компонента червоного вина - ресвератрола.

Раніше було встановлено, що біологічні ефекти речовини обумовлені активністю гена SIRT1. Він кодує фермент із сімейства сіртуїнів, який регулює багато ключових функції організму, в тому числі біологічне старіння.

Група фахівців Сінклера провела ряд досліджень на лабораторних гризунах. Дослідникам вдалося вивести лінію мишей, у яких були відсутні гени SIRT1.

По закінченню експерименту було встановлено: «у звичайних мишей, які отримували ресвератрол, спостерігалися підвищення швидкості утворення мітохондрій і посилення їх функції, а також зростання вмісту коферменту никотинамидадениндинуклеотида (НАД) в м`язовій тканині. Ці ефекти, зумовлені активністю SIRT1, не спостерігалося у тварин, позбавлених зазначеного гена », передає ІА« Казах-Зерно ».

Крім усього іншого, Сінклер і його колеги з`ясували, що прямий вплив на ген SIRT1 чинять тільки невеликі дози ресвератрола. Однак цей ген є ключовим для прояву біологічних ефектів будь-яких доз речовини.

Інф. dietolog.com.ua