Що таке хлібні одиниці

Відео: Як правильно вважати хлібні одиниці при цукровому діабеті

При прийомі їжі з вуглеводної її частини надходить в кров глюкоза, що є головним живильною речовиною всього організму. Рівень глюкози в крові збільшується, на що підшлункова залоза реагує виробленням в кров інсуліну, який «проводить» глюкозу в кров, підживлюючи енергією весь організм. Після всмоктування глюкози клітинами її рівень знижується, знижується і виділення інсуліну. Так відбувається процес енергообміну в організмі здорової людини.

У хворого на цукровий діабет 1 типу клітини підшлункової залози, відповідальні за вироблення інсуліну, загинули, і глюкоза, що надходить в кров після прийому їжі, не може живити клітини без інсуліну. Відбувається зростання її рівня, виникає гіперглікемія, що веде до кетоацидозу і смерті. Такий результат, дійсно, чекав більшість хворих до винаходу системного способу отримання інсуліну і введення його в кров людини. Мільйони людей були врятовані на початку двадцятого століття.

Відео: Як я вважаю інсулін на хлібні одиниці.

В організмі людини кількість викиду інсуліну в кров підтримується автоматично складною системою регулювання рівня глюкози, в результаті навіть через 2 години після їжі її рівень становить не більше 7,8 ммоль / л, а потім повертається до нормального 3,3 - 5,5 ммоль / л.

при діабеті відсутня і регуляція, і сам інсулін. Вводити в організм його потрібно в суворій відповідності з потребою і рівнем глюкози, інакше при його нестачі виникне гіперглікемія, а при надлишку - напад гіпоглікемії. Щоб полегшити визначення необхідної кількості інсуліну для введення, винайдена система хлібних одиниць (ХО). Одна хлібна одиниця відповідає 12 грамам засвоюваних вуглеводів, і служить для швидкого підрахунку адекватного прийнятої їжі кількості інсуліну, який потрібно ввести в організм. Хлібні одиниці, відображені у вигляді таблиць ХЕ дозволили відмовитися від утомливих операцій зі зважування продуктів для визначення дози інсуліну. Вони дозволяють дуже швидко оцінити кількість продуктів «на око», при цьому знімаються як практичні, так і психологічні проблеми.

У відповідність з таблицею одна ХЕ міститься в шматку хліба, склянці молока, в двох ложках будь вареної крупи, в 1,5 ложках варених макаронів, в 0,5 порції морозива і т.д. Суму з`їдених ХЕ порахувати дуже просто. З іншого боку, знаючи, що одна ХЕ, некомпенсированная інсуліном, підвищує рівень глюкози на 1,5-1,9 ммоль / л, можна швидко вирахувати правильну дозу інсуліну, що вимагається для компенсації цих ХЕ.

Описаним чином мільйони людей здійснюють контроль споживання цукру і компенсації його інсуліном. Сьогодні з розвитком електроніки малих розмірів в побут хворого приходять інсулінові помпи з автоматичним контролем рівня глюкози і введенням інсуліну без участі людини. Вартість їх поки висока, але електроніка завжди дешевшає, і скоро звичайні небагаті люди з цукровим діабетом матимуть ці пристрої так само, як мобільні телефони сьогодні.