Морква запобіжить розвитку раку грудей

Тепер у жінок є ще одна причина налягати на фрукти і овочі: вчені з США довели, що вони знижують ризик раку грудей.

Нове дослідження експертів з Гарвардської медичної школи (Harvard Medical School) Показує, що жінки з більш високим рівнем каротиноїдів, мають більш низький ризик розвитку раку молочної залози - особливо тих його форм, які важко піддаються лікуванню і мають менш сприятливий прогноз. Цей захисний ефект був більш вираженим серед палили жінок, а також жінок з низькою масою тіла. Випробування включали понад 3 000 жінок з раком молочної залози і близько 4 000 жінок без цього діагнозу.

Вчені припустили, що високий рівень каротиноїдів в крові знижує рівень гормону естрогену і тим самим - ризик розвитку раку грудей. Це відкриття дозволяє припустити, що рослинна дієти може стати профілактичним заходом щодо запобігання цього злоякісного захворювання. «Рак молочної залози має багато чинників ризику, але тепер ми знаємо більше про те, як уникнути естроген-залежного раку», - розповідає дослідник доктор наук Хізер Еліассен (Heather Eliassen).

Каротиноїди - елементи, що містяться в багатьох в овочах і фруктах, які надають їм їхні яскраві відтінки - помаранчеві, жовті і червоні. Продукти, які вважаються оптимальними джерелами каротиноїдів - морква, солодка картопля, шпинат, капуста, червоний перець і гарбуз.

Ще не відомо, чи зможуть харчові добавки з каротиноїдами також знижувати ризик захворювання на рак.

zdravoe.com