Солодкі фрукти: червоні гранати

Цей екзотичний фрукт - гранат увійшов в історію під назвою «карфагенского яблука». Фінікійці, які заснували Карфаген в 825 році до нашої ери, привезли з собою саджанці гранатового дерева з азіатського узбережжя Середземного моря. Деревце прекрасно прижилося на нових землях.

А на Сході гранат іменують «королем» (таку назву гранат отримав завдяки зубчастому чашолистки, що нагадує корону). У кожному плоді граната - гранатіна - міститься цілий розсип (до півтори тисячі штук!) Насіння, оточених криваво-червоною соковитою м`якоттю.

Гранатовий сік здавна вважався лікарським напоєм. Грецькі і римські медики лікували їм «втомлене серце», китайські лікарі наказували питво гранатового соку при шлунково-кишкових розладах. Сучасні дослідження повністю підтверджують правоту древніх лікарів.

Поряд з аскорбіновою кислотою в гранатах виявлені вітаміни В1, В2, поліфеноли і їх похідні, які мають Р-вітамінною активністю. Цей натуральний вітамінний комплекс, який є відмітним властивістю граната, здатний знижувати крихкість кровоносних судин. Крім того, поліфеноли фанатів нейтралізують вільні радикали і сповільнюють ряд ланцюгових реакцій в організмі людини.

Саме тому сік гранатів ефективний при радіаційних ураженнях та лікуванні злоякісних пухлин, він сприяє попередженню атеросклерозу і інших захворювань судин і серця. До всього іншого, поліфенольні сполуки в поєднанні з дубильними речовинами гранатового соку - відмінний антисептик, благотворно впливає на кишкову мікрофлору.

Натуральний гранатовий сік має надто насиченим смаком, тому з нього, як правило, готують нектар - напій, розведений цукровим сиропом і звільнений від частини в`яжучих дубильних речовин. Крім того, з соку плодів граната можна готувати м`які сухі вина і пунші. Ну а на Кавказі з увареного гранатового соку готують незрівнянну приправу - Нашараб.

Використовуються плоди граната і в рецептах народної медицини.

Рецепти народної медицини

Чайну ложку шкірки або квіток граната потрібно відварити в 1 склянці води, настояти 2 години, процідити. Приймати по 1-2 столових ложки 3 рази на день до їди при проносах.

Відео: Як правильно вибрати стиглий солодкий гранат

Сік насіння граната приймати по 1/4 склянки 4 рази на день за 20 хвилин до їжі при зниженому апетиті, загальної слабкості. - 2-3 столові ложки квіток граната ошпарити окропом, загорнути в марлю. Подушечки прикладати до запалених місць.

Для лікування глистів застосовують екстракт: 50г кори граната розмочують протягом 6 годин в 2 склянках води, потім випарюють до половинного об`єму, проціджують і поступово випивають протягом години натще. Через 2-3 години приймають проносне - касторове масло або глауберову сіль (15-30г). Необхідно пам`ятати, що алкалоїди кори граната паралізують багатьох глистів, але дуже токсичні і можуть викликати отруєння, що виражається в появі загальної слабкості, запамороченні, розладі зору, нудоти, судомах, тому внутрішнє застосування відвару кори граната і кореня граната вимагає великої обережності і лікарського контролю.

Відео: 10 ОСОБЛИВИХ Властивостей Царя Фруктів - Граната!

vkurse.ua