Як правильно пити соки

Як правильно приймати сік?

Існують деякі правила прийому соків. Їх можна сформулювати наступним чином.

Свіжі соки пити відразу після приготування.
Пити сік потрібно в спокійній атмосфері і хорошому настрої.
Сік - їжа, яка потребує зусиль шлунка для перетравлення.
Сік потрібно пити повільно, маленькими ковтками, як би розсмоктуючи його в порожнині рота, т. Е. Сік повинен надходити в організм разом з великою кількістю слини.
У сік можна додавати сіль і цукор.

Яблоковий сік рекомендується при артеріосклерозі, подагрі, ревматизмі, сечокам`яної хвороби, розладах шлунка, недокрів`ї, авітамінозі, захворюваннях нирок і печінки. Він допомагає при дизентерії, паратифу, гострому і хронічному коліті, гострих респіраторних захворюваннях, грипі, кашлі, осиплости голосу. Не рекомендується сік хворим гіперацидному гастритом і виразковою хворобою через високий вміст органічних кислот.

Сокова дієта призначається при гіпертонічній хворобі, хворобах печінки і жовчних шляхів, ожирінні, атеросклерозі, хворобах нирок, подагрі, цукровому діабеті, сечокам`яній хворобі. Передбачає прийом 500-600 мл соку в день (його можна розбавляти водою).

АБРИКОСА ЗВИЧАЙНИЙ

У зв`язку з наявністю в м`якоті абрикоса значної кількості калію рекомендується вживати його при захворюванні серцево-судинної системи, в розвантажувальні дні. При призначенні ртутних сечогінних препаратів показана дієта, багата солями калію (на добу до 1 склянки кураги).

Абрикоси можна використовувати при нестачі в організмі вітамінів А, С, PP. Три чверті склянки абрикосового соку достатньо для задоволення добової потреби людини у вітаміні С. Вживання абрикосів з-за високого вмісту в них цукру слід обмежити хворим на цукровий діабет.

Державної фармакопеї дозволено використовувати насіння абрикоса замість насіння гіркого мигдалю для приготування гіркої мигдалевої води, так як в них містяться, як і в насінні гіркого мигдалю, глікозид амігдалин і фермент емульсин.

Китайська народна медицина рекомендує насіння абрикосів застосовувати як заспокійливий засіб при кашлі, гикавці, а також приймати з іншими лікарськими рослинами при ларингіті, трахеїтах, бронхітах, кашлюку, а також нефриті. Вживати їх слід у вигляді емульсії, яка готується з 20-30 г насіння.

Пакистанські вчені вважають, що довголіття представників одного з пакистанських племен сприяє традиційне рясне харчування плодами абрикосів. Встановлено, що 100 г абрикосів надають на процес кровотворення такий же вплив, як 40 мг заліза або 250 г свіжої печінки.

Поряд з мигдальним і персиковим, абрикосове масло застосовують в медицині для підшкірних і внутрішньом`язових ін`єкцій, використовують для розчинення камфори, приготування косметичних мазей, кремів, а також як харчову олію.

У домашній косметиці з м`якоті абрикосів роблять маски при сонячних опіках шкіри обличчя.

Виступаючі з тріщин кори абрикосових дерев натікання засихають на повітрі, утворюючи так звану абрикосовий камедь. Подрібнена в порошок білого або жовтого кольору, абрикосова камедь використовується в медицині як повноцінний замінник імпортного гуміарабіку. За емульгує здатності, стійкості приготованих на ній масляних емульсій та в`язкості вона перевершує гуміарабік. Абрикосовий камедь застосовують як обволікаючий і емульгуючу засіб при приготуванні пігулок і таблеток.

Абрикоси, особливо свіжі, нектар з них не рекомендується приймати натщесерце, а також після прийому важко перетравлюються їжі. Вживання холодної води після абрикос викликає пронос. Свіжі абрикоси не рекомендуються хворим на виразкову хворобу і гострим гастритом.

при гіпертонії

Змішати 100 г сушених абрикосів (урюка) і 100 мл соку з груш. Приймати по півсклянки 2 рази на день в перервах між їжею при гіпертонічній хворобі, ішемічній хворобі серця, неврозі серця. Курс лікування 7-10 днів.

Абрикосовий нектар підтримує регенерацію (відновлення) шкіри, відновлює кислотно-лужну рівновагу, служить засобом проти набряків, в тому числі і під очима.

при ожирінні

Взяти 100 мл абрикосового нектару і стільки ж яблучного соку. Приймати по склянці в чистому вигляді і навпіл з мінеральною водою 5-6 разів на добу. Курс лікування 2-3 дня.

АПЕЛЬСИН СОЛОДКИЙ

Апельсиновий сік і свіжа м`якоть апельсина покращують апетит і процеси травлення. Хворим, які страждають запорами, рекомендується їсти апельсини вранці натщесерце, а ввечері перед сном пити апельсиновий сік.

Апельсини, завдяки вмісту в них великої кількості калію, аскорбінової кислоти і вітамінів, ефективно використовувати для профілактики і лікування авітамінозу, гіпертонічної хвороби, атеросклерозу, хвороб печінки, подагри, ожиріння. Апельсиновий сік сприяє вгамування спраги у гарячкових хворих, а завдяки фитонцидам може застосовуватися як антисептичний засіб для лікування інфікованих ран та виразок.

У народній медицині шкірку плодів використовують як протигарячковий і кровоспинний засіб, особливо при маткових кровотечах і надмірних менструаціях.

З апельсинів готують джеми, цукати, їх також використовують для ароматизації кондитерських виробів.

Протипоказані апельсини при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, гастритах з підвищеною кислотністю, при загостренні запальних захворюваннях кишечника. При наявності таких захворювань можна пити апельсиновий сік, наполовину розведений водою.

Апельсиновий сік

Апельсини добре вимити щіткою з милом, розрізати на дві поперечні частини і видалити насіння. Для віджимання соку можна використовувати спеціальний конус зі скляними або пластмасовими ребрами. Розрізані на половинки апельсини потрібно крутити на конусної соковижималці, натискаючи зверху до тих пір, поки не відцідити весь сік.

Можна віджати сік і через марлю. В цьому випадку апельсини потрібно очистити від шкірки, розділити на часточки і розірвати покриває їх тонку оболонку. Розрізати часточки поперек на дрібні шматочки.

Можна використовувати і електричну соковижималку. В цьому випадку апельсини очистити від шкірки, розділити на часточки і, видаливши насіння, помістити їх в барабан, злегка натискаючи через отвір пресом. Барабан потрібно чистити від віджимання після обробки кожних 500 г плодів.

Апельсиновий сік приймати окремо в кількості до 200 мл або в суміші з іншими сокамі- в нього можна додавати сметану, кефір, молоко або овочеві соки.

Аналогічно можна приймати готовий (без консервантів) сік.

Змішані соки з апельсина

Апельсиновий сік, 100 мл, і лимонний сік, 100 мл. Приймати при гастриті зі зниженою кислотністю, при грипі по півсклянки 1-2 рази на день за 20-30 хвилин до їжі.
Апельсиновий сік, 150 мл, і персиковий нектар, 50 мл. Приймати при стенокардії, гіпертонічної хвороби по 1 склянці в першій половині дня.
Апельсиновий сік, 125 мл, і мандариновий сік, 50 мл, сік з грейпфрута, 25 мл. Приймати при весняної слабкості, після перенесених хвороб, під час протиракової терапії по 1 склянці 1 2 рази на день.
Апельсиновий сік, 100 мл, підсолоджена сметана, 100 г, і лимонний сік для приправи. Приймати при астенії, слабкості, втрати ваги 1 раз в день 2-3 рази в тиждень.
Апельсиновий сік, 100 мл, кисле молоко (кефір), 200 мл, і мелені волоські горіхи (кілька штук). Приймати при підвищеній втомлюваності, в період інтенсивних розумових і фізичних навантажень.
Апельсиновий сік, 200 мл, молоко, 200 мл, мед (за смаком). Приймати при тиреотоксикозі, підвищеній нервовій збудливості, пити по 0,5-2 склянки ввечері в теплому вигляді.
Апельсиновий сік, 100 мл, лимонний сік, 50 мл, банановий нектар, 50 мл, і молоко. Приймати при поганому апетиті, після операцій і хіміотерапії, пити по півсклянки 2 рази на день.
Апельсиновий сік, 150 мл, сік грейпфрута, 50 мл, і знежирене молоко, 200 мл. Приймати при ожирінні, схильності до запорів, при геморої по півсклянки перед їдою 2-3 рази на день.
Апельсиновий сік, 200 мл, лимонний сік, 150 мл, сік часнику, 50 мл, і мигдальне молоко, 5 мл. Приймати при грипі, гострому ларингіті по півсклянки 2-3 рази на день.
Апельсиновий сік, 200 мл, морквяний сік, 100 мл, кефір, 100 мл, лимонний сік для приправи. Приймати при недокрів`ї, отруєнні важкими металами. Пити по склянці 1-2 рази на день.
Апельсиновий сік, 50 мл, сік з червоної салатної буряка, 100 мл і морквяний сік, 50 мл. Приймати при хронічному бронхіті, туберкульозі легень по склянці 1-2 рази на день протягом 2-3 тижнів.
Апельсиновий сік, 50 мл, картопляний сік, 50 мл, і дрібно натерта апельсинова кірка для приправи. Приймати при простатиті, аденомі простати. Курс лікування 3 - 4 тижні (по 100 мл 1-2 рази на день).

БАНАН ЗВИЧАЙНИЙ

Банани можна призначати в розвантажувальні дні хворим на атеросклероз і гіпертонічну хворобу. При ожирінні і цукровому діабеті не рекомендується вживати банани. У той же час нестиглі плоди - хороша їжа для хворих на діабет. Завдяки наявності в м`якоті плодів таких дуже важливих фізіологічно активних речовин, як серотонін, нерпінефрін, допамін, катехоламін, їх з успіхом застосовують при кишкових захворюваннях, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки. Подрібнені плоди є ефективним засобом при шлунково-кишкових розладах у дітей. Їх призначають при проносах, ентеритах і колітах. Клінічними спостереженнями встановлено, що сік бананів позитивно лікувальну дію при крововиливах в шлунок і дванадцятипалу кишку. Однак при значно підвищеній кислотності шлункового соку вживати банани не рекомендується.

В Індії зрілі плоди банана часто застосовують при розладі травлення і як протицинговий засіб, а також при нефриті, гіпертонічній хворобі, серцевих захворюваннях. Сік із стебел рослини використовують при дизентерії та холери, а також як заспокійливий і протисудомний засіб при істерії та епілепсії. Коріння використовують проти глистів та при хворобі крові, а листя застосовуються при лікуванні опіків. Ефективним протиглистовим засобом вважають золу коренів або всієї рослини. У Китаї для вигнання свинячого солітера рекомендують «ніжки» плодів.

Склад з бананового нектару, 25 мл, соку червоного салатного буряка, 50 мл, соку з коренеплодів селери, 25 мл, яблучного соку, 100 мл. Приймати при безсонні і тривалій роботі з комп`ютером по півсклянки 2 рази на день протягом тижня.

Наявність амінокислоти - триптофану, яка в організмі перетворюється в серотонін, який є передавачем позитивних емоцій, зробило банани справжнім «наркотиком щастя». Завдяки банановому нектару можна легко відновити розхиталася нервову систему, поліпшити стан шкіри і знайти сяйво очей.

ВИНОГРАД

З давніх-давен виноград застосовується для лікування хвороб обміну речовин, печінки, нирок, легенів, серцево-судинної системи. Ягоди винограду покращують обмін речовин в організмі, мають сечогінну та протизапальну дію, збільшують відділення слизу в дихальних шляхах і полегшують відхаркування, а також володіють легким проносним і потогінну дію.

Вживається виноград і в сучасній медицині, особливо при захворюваннях серця, бронхів, нирок, печінки-при подагре- гіпертонічної хвороби і гіпотоніі- як загальнозміцнюючий засіб після тривалих виснажують захворювань: анемії, гастриту з підвищеною секреторною функцією шлунка, порушення обміну речовин, виснаження нервової системи , безсоння, атонічних запорів.

Лікувальна дія винограду обумовлено, в першу чергу, вмістом великої кількості глюкози і калійних солей.

Як дієтичне і лікувальне засіб рекомендується вживання винограду при початкових формах туберкульозу.

Виноград діє подібно до лужних вод, але з тією перевагою, що в ньому переважають солі калію, заліза, фосфорної і кремнієвої кислот. Тому виноград настійно рекомендується особам, схильним до сечокислий діатез. Він сприяє виведенню з організму сечової кислоти, перешкоджає утворенню каменів. Тривале лікування виноградним соком знижує підвищений кров`яний тиск. Можна з лікувальною метою застосовувати і консервований виноградний сік, при цьому слід враховувати, що в ньому міститься менше вітамінів, а ферменти (ензими) при консервуванні зникають повністю.

У народній медицині відвар сушеного винограду з невеликою кількістю цибулевого соку вживають як лікувальний засіб при кашлі і ларингіті. Ягоди винограду допомагають і при шкірних захворюваннях.

Сік незрілого винограду застосовується як жарознижувальний, а також при ангінах. Ізюм призначають при кашлі, ангінах і захворюваннях сечового міхура і як легке проносне при геморої.

Кількість призначуваного винограду індивідуально, але починають завжди з невеликих доз в 200-300 г, доводячи їх поступово до 2 кг в день. Рекомендується приймати його за 1,5 години до сніданку, за 2 години до обіду і за 1-1,5 години до вечері, а в деяких випадках вечерю може складатися тільки з винограду.

В період лікування виноградом не рекомендується вживати жирне м`ясо, сире молоко, квас, спиртні напої, мінеральну воду.

Виноград - гарне протівотоксіческое засіб і тому використовується при отруєнні стрихніном, кокаїном, морфіном, миш`яком, нітратом натрію.

У народній медицині широко використовуються виноградне листя. Настій з них застосовують для полоскань при ангінах і для обмивань при шкірних захворюваннях. Настій з листя, зібраних в травні, рекомендується при гіпертонічній хворобі (1 ст. Ложка сухого листя на склянку окропу. Приймати по півсклянки 2-3 рази на день до їди). Порошок з висушеного листя по 2-4 г всередину можна використовувати як маточне кровоспинний засіб.

Настій з листя винограду приймати при порушенні обміну щавлевої кислоти, так як він сприяє її виведенню. Листя самі по собі в свіжому і висушеному вигляді можуть використовуватися для лікування та попередження курячої сліпоти.

З виноградного листя готують голубці (долму).

Виноград застосовується в косметиці та лікуванні

У косметиці застосовується сік незрілих ягід. Це надійний засіб для тонізації шкіри, додання їй м`якості, еластичності, свіжості. Тонкий шар вати, змочений соком, накладати на обличчя і шию. Тривалість процедури 20-25 хвилин. По завершенні процедури зняти маску теплою водою, промокнути шкіру рушником і змастити живильним кремом. Дієвість процедури зростає, якщо перед нею взяти парову ванну.

Розчавити 50 г незрілих ягід винограду, залити склянкою води, кип`ятити 5 хвилин, процідити, віджати і давати дитині по 1-2 ст. ложки через годину, якщо у дитини висока температура.
Виноградний сік по 100 мл 2-3 рази на день пити при функціональному розладі серцево-судинної системи, при неврастенії, занепаді сил. Курс лікування 3 тижні.
Сушений виноград - родзинки - приймати по 1 ст. ложці 3 рази на день при серцевої аритмії як загальнозміцнюючий і як легке проносне при геморої.
Залити 100 г родзинок 2 склянками води, кип`ятити 5-10 хвилин, приймати по півсклянки 3 рази на день як відхаркувальний засіб. Добре при цьому додати 1 ч. Ложку цибулевого соку на склянку відвару.
Залити 1 ст. ложку травневих листя винограду склянкою окропу, настояти 1 годину, процідити і випити протягом дня-застосовувати при гіпертонії.
Помістити 300 г свіжих виноградного листя в трилітрову сулію, залити холодною водою. Через 3 дні процідити і приймати по півсклянки 3 рази на день при болях в суглобах, при порушенні обміну щавлевої кислоти.
Виноград і виноградний сік не рекомендується приймати при ожирінні, виразковій хворобі, цукровому діабеті і коліті, супроводжуваному поносом, при гострій дизентерії і гіпертонічної хвороби.
Поєднання винограду з молоком, огірками, динею, жирною їжею, мінеральними водами, рибою, пивом часто викликає розлад шлунка.

Необхідно пам`ятати, що виноград, потрапляючи на каріозні зуби, підсилює їх руйнування, тому перед лікуванням соками треба привести в порядок зуби. Для запобігання зубів від псування рекомендується після кожного прийому винограду, родзинок або соку ретельно прополоскати рот легким розчином харчової соди або простою водою.

ВИШНЯ ЗВИЧАЙНА

Плоди вишні широко застосовуються в народній медицині. Їх використовують як дієтичний продукт, який сприяє поліпшенню апетиту і травлення, зменшує спрагу, має антисептичну, відхаркувальну і легкопослабляющім дією. Емульсія з насіння вишні і відвару плодоніжок має виражену сечогінну дію і рекомендується для лікування сечокислих діатезів і захворювань суглобів.

Відвари з гілок вишні мають виражену противопоносное дію при хронічному коліті і в комплексі засобів для лікування атонії кишечника. Відвари плодоніжок і гілок застосовуються як сечогінний при набряках, менструальних кровотечах, дизентерії. Відвари свіжого листя в молоці ефективні при жовтяниці різного походження, а свіже листя і тампони з них - при зовнішніх кровотечах.

Вважається, що вишня має заспокійливу і протисудомну дію, і в минулому деякі лікарі застосовували її відвар при психічних захворюваннях і епілепсії. Листя вишні використовуються при тривалих запорах, гарячкових станах. Плоди вишні з молоком використовуються при лікуванні артритів.

Насіння з кісточок вишні отруйні, але вживаються в невеликій кількості під контролем лікаря допомагають при подагрі і сечокам`яної хвороби. Настій коренів використовують при виразці шлунка.
З плодів вишні готують варення, компоти, сиропи, киселі, настоянки, екстракти, морси, наливки, фруктову воду. Листя вишні використовуються при маринуванні і квашенні овочів.
Деревину вишні застосовують для виготовлення різних столярних і токарних виробів, а кору - для дублення шкір.
Залити 1 ст. ложку плодоніжок склянкою окропу, кип`ятити 5 хвилин, настоювати 1 годину, процідити. Приймати по третині-половині склянки 3-4 рази на день при тривалих менструаціях.
На склянку води взяти 10 г подрібнених коренів, кип`ятити 5 хвилин, настоювати 1 годину, процідити. Приймати за 20-30 хвилин до їди по чверті-третині склянки 3-4 рази на день при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки.
Свіжий сік пити протягом сезону по 1-2 склянки в день при порушенні обміну речовин, артриті, подагрі, атеросклерозі.

ГРЕЙПФРУТ

Плоди грейпфрута мають високі дієтичні та лікувальні якості. Вони покращують апетит, сприяють нормалізації процесів травлення і зменшення функціональних розладів печінки, знижують артеріальний тиск, сприяють відновленню сил при втомі. Глікозиди, що містяться в плодах грейпфрута, мають антисклеротичну властивістю, очищають шлунково-кишковий тракт від сприяють захворюванню на рак нітрозамінів. А недавнє відкриття в грейпфрутах глютатиона - біологічного речовини, що нейтралізує вільні радикали, - називають диво-зброєю проти старіння.

Плоди, очищені від шкірки, їдять у свіжому вигляді, сушать, з них готують варення, соки, вгамовують спрагу напої, а також використовують для приготування лікерів і вин.

Грейпфрут довго зберігає вітамінну цінність. З його шкірки роблять цукати, отримують пектин та ефірна олія.

Сік з грейпфрута готувати так само, як і апельсиновий сік.

Його можна приймати в кількості до 200 мл, можна змішати і з іншими фруктовими або овочевими соками, додати кефір.

Змішані соки з грейпфрутом

Сік грейпфрута, 100 мл, і стільки ж апельсинового соку. Змішати і пити при втоми і після перенесених хвороб по півсклянки 2 рази на день протягом 10 днів.
Змішати по 100 мл соку з грейпфрута і персикового нектару. Пити при схильності до запорів 1-2 рази в тиждень по склянці в перервах між їжею.
Сік грейпфрута, 150 мл, сік зі шпинату, 50 мл, і мед (за смаком). Змішати і пити при алергії, випаданні волосся по півсклянки 2 рази на день 2 тижні.
Сік з грейпфрута, 100 мл, томатний сік, 100 мл, лимонний сік для приправи і мед (щоб підсолодити). Змішати і приймати при нестачі вітамінів взимку і навесні по півсклянки 2 рази на день майже 7- 10 днів.
Сік з грейпфрута, 50 мл, пюре з дині, 50 г, і кефір (кисле молоко), 200 мл. Змішати і приймати при спастичних колітах 1 2 рази на тиждень по склянці за 30-40 хвилин до їжі.
Сік з грейпфрута, 100 мл, апельсиновий сік, 100 мл, знежирене молоко, 200 мл. Змішати і пити при геморої і хронічних запорах по півсклянки 2 рази на день під час їжі або після їжі 10- 12 днів.
Сік із сушених фруктів (суміші), 175 мл, і сік з грейпфрута, 25 мл, змішати і приймати при гіпертонічній хворобі по склянці 1 раз в день. Курс лікування 12-14 днів.
Капустяний сік, 100 мл, яблучний сік, 75 мл, сік з грейпфрута, 25 мл, сік з лука, 5 мл, і мигдальне молоко, 200 мл, змішати і пити при туберкульозі, хронічному запаленні легенів по півсклянки 2 рази на день. Курс лікування 1 місяць.

ГРУША ЗВИЧАЙНА

Плоди груші є цінною полівітамінний їжею, що сприяє гарному травленню і перистальтиці кишечника, добре засвоюються організмом. Відвар сушених груш втамовує спрагу при гарячкових станах, має знеболюючу, антисептичну та сечогінну дію, що закріплює засобом при проносах. G. Racz науково довів, що сеча людей, що приймають витяжку листя грушевого дерева, набуває антибактеріальні властивості. Дослідження Л. В. Горюнова, С. В. Біткановой вказують на високу вируснейтрализующие дію поліфенолів груші, що спостерігається на двох моделях вірусного грипу.

У народній медицині відвар груші застосовують при проносах, а варені та печені плоди при сильному кашлі, задусі, туберкульозі легень. Густий відвар плодів використовують для примочок при головному болю. Відвар груш застосовується і в сучасній медицині. Професор Н. 3. Уміков вивчав дію відвару груш і отримав гарні результати при пієлонефриті і сечокам`яної хвороби.

Вівсяний відвар з сушеними грушами і грушевий кисіль призначають при дитячих проносах. Відвар груш є хорошим засобом, який поліпшує стан хворих при шлунково-кишкових захворюваннях, що супроводжуються проносами.

Закріплює властивість груш залежить від кількості містяться в них дубильних речовин, яких більше міститься в диких грушах, ніж в культурних.

Сік і відвари ефективні як сечогінний засіб при сечокам`яній хворобі. Їх рекомендують також включати в дієтичне харчування, особливо хворим на діабет, а також як профілактичний і лікувальний засіб для зміцнення капілярів. З груш готують варення, компоти, киселі, цукати, квас, прохолодні напої, есенції, соки і так далі. З підсушених насіння роблять сурогат кави.

Деревина груші пружна, червонувато-коричневого кольору, дрібно-шарова, добре піддається поліровці. При покритті чорним лаком деревина стає схожою на чорне дерево. З неї роблять меблі, граверні дошки і т. Д.

Півсклянки сухих груш і 3 ст. ложки вівсяної крупи зварити в 2 склянках води, настоювати 1 годину, процідити. Приймати по чверті-половині склянки 4 рази на день натщесерце при проносах.
Стакан сухих подрібнених груш відварити в 0,5 л води, настоювати 4 години, процідити. Приймати по чверті склянки 4 рази на день при гіпо- та авітамінозах, занепаді сил, вірусних захворюваннях.
Сік груш корисний при сечокам`яній хворобі і при цукровому діабеті як засіб, що поліпшує обмін речовин. Застосовувати по півсклянки 2 рази на день до їди.
Грушевий нектар при сечокам`яній хворобі пити по склянці 2 рази на день після їжі протягом місяця.
Грушевий нектар, 50 мл, змішати з грейпфрутовим соком, 150 мл. Пити при відкладенні солей (остеохондрозі) по півсклянки 2 рази на день. Курс лікування 2 тижні.

МОРКОВЬ ПОСІВНА

Морква має загальнозміцнюючу, тонізуючу, антисептичну, протизапальну, ранозагоювальну, кровоспинну, помірно заспокійливу, судинорозширювальну, легкий сечогінний і жовчогінну властивостями. Вона сприяє нормалізації вуглеводного обміну, активізує внутрішньоклітинні окислювально-відновні процеси, підвищує захисні функції організму, покращує травлення, збільшує виділення молока у годуючих жінок, підсилює роботу статевих залоз. З насіння моркви посівної отриманий препарат даукарин, що володіє спазмолітичну, судинорозширювальну і помірно заспокійливу дію.

Морква містить велику кількість провітаміну А - каротину, який в організмі перетворюється на вітамін А.

Вітамін А сприяє росту і розвитку організму, а також забезпечення нормальної функції епітелію слизових і шкірних покривів, бере участь в утворенні зорового пурпура, в фосфорному обміні. Його недолік викликає погіршення зору, припинення росту, сухість, зморшкуватість і зроговіння шкіри. Епітелій і слизові оболонки легко пошкоджуються і відкривають шлях до інфекції. Найчастіше виникають дерматити і бронхіти. Ускладнюється йодна недостатність, швидше розвивається зоб. У дослідженнях на тваринах було встановлено, що через нестачу вітаміну А починається інтенсивне утворення каменів в нирках і сечовому міхурі.

У науковій медицині морква в свіжому вигляді або її сік досить широко застосовується в якості вітамінного кошти при лікуванні А-гіпо- та авітамінозів, і особливо тих захворювань, коли необхідно сприяти посиленню захисних сил організму хворого. Тому морквяний сік призначають при лікуванні гострого та хронічного гепатиту, при погіршенні зору і наявності дистрофічних і атрофічних змін шкіри і слизових, зниженій функції щитовидної залози, початковій стадії туберкульозу легенів і горла, статевому безсиллі, захворюваннях серцево-судинної системи, недокрів`ї, в постопераційному періоді .

Свіжа морква застосовується при запорах, захворюваннях печінки, нирок, серцево-судинної системи, при порушеннях мінерального обміну, супроводжуваних сечокам`яної і жовчнокам`яної хворобою і обмінним поліартритом.

Морква рекомендується вагітним і годуючим жінкам.

У стародавній медицині морква була популярним дієтичним средством- про її лікувальні властивості писав Діоскорид.

В даний час в народній медицині використовують морква як полівітамінний засіб при авітамінозах, загальному занепаді сил, швидку стомлюваність, недокрів`ї, втрати апетиту.

Постійно вживаючи в їжу свіжу терту моркву, хворі додають у вазі і стають менш сприйнятливі до інфекційних хвороб.

Морквяний сік і морква терту корисно вживати при грипі, гострих і хронічних захворюваннях верхніх дихальних шляхів, сильному кашлі, хворобах печінки, нирок і початковій стадії туберкульозу легенів.

Свіжоприготовлений морквяний сік дають маленьким дітям як полівітамінний засіб. Але надмірна кількість вітаміну А шкідливо для організму. У дітей можуть спостерігатися підвищення температури, блювота, нудота, пітливість, сонливість, висипання на шкірі.

Відео: Гарбузовий сік. КОРИСТЬ і застосування гарбузового соку для здоров`я і краси

Морквяний сік і настій з насіння моркви використовують для видалення каменів і піску з печінки, жовчного міхура, з сечовивідних шляхів і нирок, при лікуванні геморою.

Один стакан свіжого морквяного соку змішати з 3-4 ч. Ложками меду. Приймати по 1 ст. ложці 4-5 разів на день при бронхіті, ларингіті.
Приготувати морквяний сік з м`якоттю, приймати по 150 200 мл при запорах і геморої. Курс лікування 2-3 тижні.
Свіжоприготовлений морквяний сік приймати по півсклянки 3 рази на день при авітамінозі, бронхіті, ларингіті, гастриті зі зниженою кислотністю шлункового соку, поліартриті обмінного характеру, нефриті, а також для полоскання порожнини рота і горла при стоматиті і запальних процесах в горлі.
Морквяну бадилля заварити як чай (4 ст. Ложки на 1 л води) і пити по склянці 3-4 рази на день при геморої.
Натерту моркву прикладати до обпаленим, обмороженим ділянках шкіри, виразок, гнійних ран, фурункулів.
Залити 4 ст. ложки насіння моркви 1 л води і кип`ятити на слабкому вогні 10-12 хвилин, настоювати 2 години, приймати при сечокам`яній хворобі 2-3 тижні.

Морквяний сік

Особливо шанований в народі морквяний сік. Його дають дітям мало не з піврічного віку. Він настільки цілюще, що може використовуватися як ліки. Морквяний сік допомагає від будь-якої хвороби, починаючи від застуд і закінчуючи недокрів`ям.

Морквяний сік, завдяки вітамінам, ферментам, мікроелементів і пігментів, - потужна підтримка імунної системи, печінки, шкіри і крові.

Технологія приготування соку в домашніх умовах така. Морква добре промити щіткою з милом під рясним струменем води і обрізати хвостики. Злегка почистити зверху ножем, якщо є шорсткості, і знову вимити. Підсушити і натерти на тертці або в кухонному комбайні. Віджати кашку через марлю. Якщо використовується електрична соковижималка, то морква потрібно нарізати на поздовжні шматки.

Морквяний сік приймати окремо в кількості до 200 мл на один прийом або в комбінації як з іншими овочевими або плодовими соками, так і в поєднанні з медом, сметаною, молоком або кислим молоком (кефіром) і ін.

змішані соки

Морквяний сік, 200 мл, сметана, 20 г, і мед, 10 г. Змішати і пити, розсмоктуючи, при фарингітах, хронічному тонзиліті, пародонтозі по третині склянки 2-3 рази на день.
Морквяний сік, 150 мл, сік зі шпинату, 25 мл, сік з коренів петрушки, 25 мл, змішати і приймати при запаленні придатків матки, при болісних менструаціях по 1/2 склянки 1 раз в день.
Морквяний сік, 100 мл, і мед, 5 г, змішати, додати дрібно нарізану зелень м`яти для приправи. Приймати при сухості в горлі, першении, кашлі 1-2 рази на день по півсклянки.
Морквяний сік, 150 мл, сік зі шпинату, 25 мл, сік з коренеплодів селери, 25 мл, лимонний сік для приправи. Змішати і пити при зниженому імунітеті, для профілактики онкологічних захворювань по півсклянки 2 рази на день протягом місяця.
Морквяний сік, 150 мл, сік зі шпинату, 50 мл, кефір (кисле молоко), 200 мл. Змішати і пити при дисбактеріозі, запорах по півсклянки за 30 хвилин до їди.
Морквяний сік, 70 мл, сік із зеленого салату, 70 мл, томатний сік, 80 мл, рослинне масло, 5 мл, і підсолоджена сметана або вершки, 5 м Все змішати і приймати при дратівливості, безсонні, поганому апетиті по півсклянки 1 раз в день 1-2 рази в тиждень.
Морквяний сік, 50 мл, сік із зеленого салату, 50 мл, сік з коренеплодів селери, 50 мл, кефір (кисле молоко), 50 мл, лимонний сік для приправи. Змішати, приймати при неврозах, епілепсії по півсклянки 1-2 рази на день. Курс лікування місяць.
Морквяний сік, 100 мл, капустяний сік, 100 мл, сік і натерта цедра лимона для приправи. Змішати і приймати при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки по півсклянки за 20-30 хвилин до їжі.
Морквяний сік, 100 мл, томатний сік, 100 мл, сік і дрібно натерта кірка лимона для приправи. Все змішати і пити при колітах з проносами по півсклянки 2-3 рази на день перед їжею.
Морквяний сік, 100 мл, сік з листя червоного буряка, 50 мл, сік з стручкового солодкого перцю, 50 мл, сік із зелені петрушки, 5 мл. Змішати і приймати при променевої терапії з приводу онкологічних захворювань по півсклянки 2 рази на день. Курс лікування місяць.
Морквяний сік, 100 мл, сік із зелені петрушки, 5 мл, кефір (кисле молоко), 200 мл. Змішати і пити при анемії, весняної слабкості по півсклянки 1-2 рази на тиждень протягом 3 місяців.
Морквяний сік, 200 мл, сік з шипшини, 5 мл, кефір (кисле молоко), 200 мл. Все змішати і пити при анемії і весняної слабкості.
Морквяний сік, 100 мл, яблучний сік, 100 мл, мигдальне молоко, 200 мл. Змішати і пити при хронічній втомі по півсклянки 2-3 рази на день. Курс лікування місяць.
Морквяний сік, 50 мл, сік із селери, 50 мл, сік з солодкого стручкового перцю, 50 мл, томатний сік, 50 мл, сік лимона і дрібно натерта кірка для приправи. Змішати і приймати при хронічній пневмонії, бронхоектазів по 1/2 склянки 2-3 рази на день. Курс 2 3 тижні.
Морквяний сік, 50 мл, сік з червоної салатної буряка, 100 мл, сік з солодкого стручкового перцю, 50 мл, кисле молоко (кефір), 200 мл. Змішати і пити при фізичній і розумовій навантаженнях по півсклянки 1-2 рази на день протягом тижня.
Морквяний сік, 100 мл, сік з червоної салатної буряка, 100 мл, сік і натерта кірка лимона для приправи. Змішати і пити при раку шлунка по склянці 2-3 рази на день.
Морквяний сік, 50 мл, картопляний сік, 50 мл, мед, 5 г, сік і дрібно натерта цедра лимона для приправи. Змішати і пити при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки по півсклянки перед їдою за 20-30 хвилин. Курс лікування 10-12 днів.

Все добре в міру, і навіть настільки корисний морквяний сік. Після його надмірного споживання (по 0,5 л в день протягом 3 місяців) може виникнути жовтяниця.

Відомий дієтолог Ю. С. Ніколаєв вважає, що лікування соками, і перш за все свіжоприготовленими, може бути досить ефективним, якщо проводити його грамотно.

ПЕРСИК ЗВИЧАЙНИЙ

У народній медицині отримане з насіння масло використовують як розчинник деяких лікарських речовин, призначених для підшкірних і внутрішньом`язових ін`єкцій. Застосовують його і для приготування рідких мазей.

Відвар з листя і квіток персика використовують як легке проносне, а плоди - як протиблювотний засіб.

Відвари або свіжий сік з листя приймають при ревматизмі, головних болях, при гастритах зі зниженою секреторною функцією шлунка.

У зв`язку з тим, що персики містять значну кількість калію, їх доцільно вживати в їжу серцевим хворим.

При екземі призначають теплі ванночки з відвару листя персика. Не рекомендується включати персики в раціон хворим на цукровий діабет і при ожирінні. `

Відео: МОРКВЯНИЙ СОК КОРИСТЬ? правильно пити морквяний сік користь і шкода

Персиковий нектар, 150 мл, лимонний сік, 50 мл. Змішати і приймати при цукровому діабеті по півсклянки за 20-30 хвилин до їжі. Курс лікування 10-12 днів.
Персиковий нектар, 100 мл, і сік червоного буряка, 50 мл. Змішати і пити при шумі в голові, запаморочення по півсклянки 1 2 рази на день протягом місяця.
Персиковий нектар, 100 мл, яблучний сік, 100 мл. Змішати і приймати при каменях в нирках по склянці 1-2 рази на день 2-3 тижні.

ТОМАТ, ПОМИДОР

Томати - справжня скарбничка вітамінів: в 100 г плодів міститься майже добова доза аскорбінової кислоти, а деякі сорти томатів за кількістю цього вітаміну прирівнюють до лимонів. Томати - корисний продукт харчування при атеросклерозі, гіпертонічній хворобі, захворюваннях серця. Завдяки вмісту заліза і фолієвої кислоти вони показані при анемії.

Велика кількість в томатах вітамінів і солей (калію і ін.) Обумовлює їх лікувальну дію при захворюваннях серцево-судинної системи і травного тракту, при різних порушеннях обміну речовин. Клітковина томатів дуже ніжна, не подразнює слизової оболонки шлунка і кишечника. Вміщені в томатах мікроелементи стимулюють кровотворення.

Науковими дослідженнями останніх років доведено необґрунтованість існуючого думки про те, що томати нібито містять велику кількість щавлевої кислоти і тому шкідливі при подагрі, поліартриті, щавлевокислого діатезі. Щавлевої кислоти в томатах нітрохи не більше, ніж у картоплі або буряку.

Відео: БУРЯК І Свіжовичавлений БУРЯКОВИЙ СОК - КОРИСТЬ, ШКОДА, властивості, протипоказання

Хворим з запальними захворюваннями травного каналу, при спазмах невротичного, рефлекторного характеру томати рекомендується вживати без шкірки. При холециститі, ентероколіті та інших захворюваннях шкірка томатів може викликати рефлекторні спазми і біль.

Дані мета-аналізу, проведеного фахівцями Гарвардського університету (США), показали, що регулярне вживання помідорів в їжу на 40% знижує ризик виникнення онкологічних захворювань. Найбільший протективний ефект цей овоч має при раку легенів, простати і шлунка. Дещо менший ефект відзначений при онкологічних захворюваннях підшлункової залози, прямої кишки, стравоходу, молочних залоз і шийки матки. На думку експертів, причина такої дії полягає в міститься в помідорах лікопін, що володіє антиоксидантною дією.

Томатний сік

Цей сік є відновлює засобом. Він стимулює роботу шлунково-кишкового тракту. Дуже корисний вагітним і годуючим жінкам. Сік вважається сильнодіючою, активно втручається в процеси травлення. Його потрібно пити за 20-30 хвилин до їжі. Він підвищує готовність шлунку і кишечника до перетравлювання їжі. Томати містять яблучну, лимонну кислоти. Вони сприяють підготовчій фазі травлення. Додавання солі, на думку фахівців, знижує цілющі властивості соку. Щоб надати гостроту соку, в нього краще додати подрібнений часник, свіжу або висушену зелень (кріп, петрушку, кінзу) за смаком. Смак і запах цих приправ виключає потребу в солі навіть для тих, хто до цього дуже звик.

змішані соки

Томатний сік, 50 мл, сік із селери, 50 мл, кисле молоко (кефір), 200 мл. Змішати і пити при колітах з запорами по півсклянки за 20 хвилин до їди. Курс лікування 10-12 днів.
Томатний сік, 100 мл, сік з червоної салатної буряка, 100 мл, сік і натерта кірка лимона для приправи. Змішати і пити при онкологічних захворюваннях.
Томатний сік, 50 мл, сік з червоної салатної буряка, 100 мл, сік із зелені селери, 50 мл. Змішати і пити при онкологічних захворюваннях.
Томатний сік, 50 мл, картопляний сік, 50 мл, сік з часнику, 5 мл, дрібно нарізана зелень петрушки для приправи. Змішати і пити при ламкості нігтів і волосся, млявому травленні по півсклянки за 20 хвилин до їди.
Томатний сік, 50 мл, сік з кольрабі, 25 мл, капустяний сік, 125 мл, сік і дрібно натерта кірка лимона для приправи. Змішати і пити при гастриті зі зниженою кислотністю по півсклянки за 15- 20 хвилин до їди.
Томатний сік, 25 мл, сік з кольрабі, 25 мл, капустяний сік, 50 мл, сік коренеплодів селери, 100 мл, сік з часнику, 5 мл, сік і дрібно нарізана цедра лимона для приправи. Змішати і пити при млявому травленні, здутті живота по півсклянки 2-3 рази на день за 20-30 хвилин до їжі.
Томатний сік, 50 мл, сік з кольрабі, 25 мл, морквяний сік, 100 мл, сік і дрібно натерта цедра лимона для приправи. Перемішати і пити при вегето-судинній дистонії, анемії по склянці один раз в день 2-3 рази в тиждень протягом місяця.
Томатний сік, 50 мл, капустяний сік, 50 мл, огірковий сік, 100 мл, сік з часнику для приправи. Перемішати і пити при ожирінні, подагрі по півсклянки 1-2 рази на тиждень протягом 3 місяців.
Томатний сік, 100 мл, сік зі шпинату, 25 мл, сік з редису, 75 мл, мигдальне молоко, 200 мл, лимонний сік для приправи. Змішати і пити при стенокардії, ішемічної хвороби серця по півсклянки 1 раз на день протягом 2-3 тижнів.
Томатний сік, 100 мл, сік із зеленого салату, 100 мл, мигдальне молоко, 200 мл. Змішати і пити при неспокійному сні по склянці 1-2 рази на день.
Томатний сік, 150 мл, сік зі шпинату, 50 мл, лимонний сік для приправи. Змішати і пити при слабкості, швидкої стомлюваності, роботі з комп`ютером по склянці 1 раз в день. Курс лікування 1 місяць.
Томатний сік, 150 мл, і сік з коренів петрушки, 5 мл. Змішати і пити після пологів для очищення матки. Його можна трохи підсолити. Курс лікування 10-12 днів.

Яблуня ДИКАЯ (ЛІСОВА)

Склад і властивості яблука

Плоди яблуні лісової містять безазотистих, екстрактивні речовини, білок, катехіни, органічні кислоти (винну, лимонну, яблучну, арабіновую, хлорогеновую, саліцилову, борну, аскорбінову), пектинові, дубильні і фарбувальні речовини, каротин, вітаміни групи В, клітковину, цукру, органічні сполуки заліза і фосфору, залізо, калій, мідь, марганець, жирні та ефірні олії, фітонциди, флавоноїди. До складу ефірної олії входять складні ефіри амилового спирту з каприлової, капронової, мурашиної і оцтової кислоти. У насінні знайдені жирне масло, глікозид амігдалин, в листі - вітамін С. Шкірка яблук містить флавоноїди (гиперін, кверцетин, кверцитрин, изокверцитрин, рутин, нарингенин).

Необхідно відзначити, що за наявністю органічних кислот, дубильних речовин і вмісту вітамінів плоди яблуні дикої перевершують навіть більшість культурних сортів. Клітинна оболонка яблук містить целюлозу, пектинові речовини і ін.

Пектин яблук, особливо алтайських сортів, має досить високий вміст карбоксильних і метоксільних груп, чим пояснюються його гарне детоксикуючу дію і желюючий властивості.

Яблучний сік містить багато калію (740-1150 мг / л) і мало натрію (20-60 мг / л).

Застосування яблук з лікувальною метою в медицині має свою історію. Так, щоб заспокоїти біль подагриків, Гоффман в 1696 році давав їм сік, що випливає з печених яблук.

Пліній розповідав, що він вилікував гангренозну виразку, прикладаючи до виразки натерті зелені яблука.

Дроетнус відзначав, що під час чуми в Англії хірурги покривали чумні бубони припарками із зелених яблук. Жорен вважає сік яблук профілактичним засобом проти нападів епілепсії.

Доктор Дені Дімон звернув увагу на те, що в Нормандії, де у великій кількості вживали сидр з яблук, дуже рідко зустрічалися випадки ниркових каменів. Шеньє з успіхом застосовував сушену шкірку яблук у вигляді порошку (по 1 ст. Ложці в склянці окропу) як сечогінний і при каменях у нирках і сечовому міхурі.

Бухан застосовував яблучне лікування при серцевих набряках. Він давав хворим 3-5 днів по 300-500 г сиру, змішуючи його з 600-1000 г тертих сирих яблок- при такому лікуванні діурез посилювався і стан хворого швидко поліпшувалося. Крім того, таке лікування Бухан застосовував при водянці і набряках кінцівок.

Яблука мають загальнозміцнюючу, протизапальну, протимікробну, антисептичну, ніжним попускають, сечогінну дію, а також перешкоджають утворенню в організмі надлишків сечової кислоти і стимулюють кровотворення.

Завдяки наявності значної кількості пектинових речовин яблука сприяють виведенню з організму отрут, як потрапляють ззовні, так і утворюються в ньому самому, в тому числі підвищеної кількості холестерину. У той же час встановлено, що пектин яблук затримує розвиток вірусу А при грипі. Дослідженнями також доведено, що сік яблук сорту «Антонівка» згубно діє на мікробів, що викликають дизентерію.

Плоди культурних яблук є чудовим дієтичним і лікувальним засобом. Ще в давнину було помічено, що яблука, що вживаються на вечерю, сприяють виведенню з організму щавлевої кислоти при оксалатурии. Свежепротертие яблука сприятливо діють на травлення. Їх вживання дає хороший лікувальний ефект при гострому і хронічному коліті, особливо у дітей. Яблука приносять користь при ожирінні, гіпертонічній хворобі, атеросклерозі, анемії, подагрі, сечокам`яній хворобі, хронічному ревматизмі.

У печеному вигляді яблука сприяють нормалізації стільця при запорах. Незначна енергетична цінність яблук враховується при складанні дієти для хворих на ожиріння. Один раз в тиждень при надмірній масі рекомендується робити розвантажувальні дні, в які вживати 1,5-2 кг яблук. Яблука корисні для людей розумової праці і працівників всіх професій, пов`язаних з малорухливим способом життя. Сирі й печені яблука - хороший сечогінний засіб, тому доцільно вживати їх при набряках різного роду.

Згідно з науковими дослідженнями встановлено, що яблука знижують несприятливу дію на організм підвищеної радіації (антірадіант).

Вживати яблука як джерело вітаміну С найкраще у вигляді компоту. Це пояснюється тим, що м`якоть яблук багата містять мідь ферментами (аскорбіноксідази, поліфенолоксидаза), які при жуванні швидко окислюють майже 50% вітаміну С в нестійку дегідроформа. При нетривалої варінні ферменти руйнуються швидше, ніж вітамін С, внаслідок цього більшу його кількість потрапляє в організм.

У народній медицині яблучний відвар рекомендується для поліпшення травлення і пом`якшення калу. Сирі й печені яблука, застосовувані натщесерце, покращують апетит і діяльність органів травлення. Вони корисні при авітамінозі С, головного болю, неспокійному сні, бронхітах.

Для цієї мети можна рекомендувати чай, приготований з 2 3 неочищених яблук, прокип`ячених 10-15 хвилин в 1 л води, З цією ж метою використовується порошок з сушених яблук (1 ст. Ложка на склянку окропу). Вважається, що це допомагає при каменях у нирках і в сечовому міхурі.

Зовнішньо кашку зі свіжих яблук можна прикладати до обпаленим, обмороженим і запальним ділянках шкірних покривів, до незагойним ран, виразок, порізів. Мазь з протертих яблук, змішаних з вершковим маслом або свинячим смальцем 1: 1, сприяє швидкому загоєнню саден, тріщин на сосках, губах, на руках і ногах.

Свіжі яблука використовують для виробництва яблочнокіслого заліза, що застосовується при анемії. Настій кори яблунь в індійській медицині застосовується при переміжної пропасниці. У Чилі яблука використовують при лікуванні венеричною кондиломи, астенії, мозолистих наростів.

Плоди дикої яблуні використовують для компотів (перед сушінням нарізані яблука опускаються в підсолену воду, щоб не чорніли), для приготування мармеладу, желе, пастили, начинки для пирогів, квасу, яблучного вина - так званого сидру (його в народі вживають як легкий проносний) , есенції, що йде на виготовлення прохолодних напоїв.

Листя використовують як джерело вітаміну С.

Для цього подрібнене листя слід залити чотириразовим обсягом окропу і кип`ятити 10 хвилин, злегка остудити, процідити. Приймати по 2-3 ст. ложки в день. На зиму іноді готують сироп з листя дикої яблуні.

Яблучний і змішані соки

Це найулюбленіший і найпопулярніший сік. Він подвійно корисний, так як виготовляється з плодів, які ростуть у нас.

Яблучний сік застосовують як питво і як ліки. Наприклад, при бронхіті або застуді корисний підігрітий яблучний сік з інжиром.

Яблучний сік, 100 мл, сушений інжир, 100 г. Змішати і пити по півсклянки 3-4 рази на день при застуді.
Яблучний сік, 100 мл, сік з ожини, 100 мл. Змішати і пити по склянці 1-2 рази на день при застуді.
Яблучний сік, 50 мл, малиновий сік, 100 мл. Змішати і пити по склянці 2 рази на день при застуді і грипі.
Сік зі шпинату, 50 мл, яблучний сік, 50 мл, кефір (кисле молоко), 200 мл, лимонний сік для приправи. Перемішати і пити 3-4 тижні для нормалізації роботи кишечника, очищення організму від шлаків і підвищення імунітету.

Сік з яблук і шпинату - кращий засіб при ожирінні. Пити такий сік треба 2-3 тижні, і результат не змусить себе чекати.

При захворюваннях органів травлення, наприклад при гастриті зі зниженою кислотністю, при поганому апетиті, слабкості добре пити такі коктейлі з соків. Приймати їх треба за 30-40 хвилин до їжі. Курс - 2-3 тижні.

Капустяний сік, 100 мл, яблучний сік, 100 мл, і дрібно натерта лимонна цедра для приправи.
Капустяний сік, 50 мл, томатний сік, 50 мл, яблучний сік, 100 мл, і сік кропиви, 5 мл.
Яблучний сік, 60 мл, сік із зеленого салату, 60 мл, кефір (кисле молоко), 200 мл. При депресії, поганому настрої і сні протягом 2 тижнів пити в другій половині дня.
Яблучний сік, 30 мл, сік із зеленого салату, 60 мл, томатний сік, 30 мл, кисле молоко (кефір), 200 мл. При запорах, дисбактеріозі по півсклянки 1-2 рази на день.
Яблучний сік, 100 мл, сік із зеленого салату, 100 мл, знежирене молоко, 200 мл, дрібно нарізану зелень кропу для приправи. При поганому апетиті, після важких хвороб по 1 склянці перед сном. Курс лікування місяць.
Сік з кольрабі, 25 мл, яблучний сік, 175 мл, сік і дрібно нарізана кірка лимона для приправи. При астенії, підвищеної стомлюваності по півсклянки 1-2 рази на день протягом 3 тижнів.
Яблучний сік, 125 мл, сік з кольрабі, 25 мл, сік з редьки, 50 мл, сік і дрібно нарізана цедра лимона для приправи. При статевої слабкості по півсклянки 2 рази на день протягом місяця.
Яблучний сік, 100 мл, капустяний сік, 100 мл, молоко, 200 мл. При анемії, фіброміомі матки по склянці 2 рази на день протягом місяця.
Яблучний сік, 50 мл, сік із селери, 50 мл, кисле молоко, 200 мл. При коліті, дисбактеріозі по півсклянки за 30 хвилин до їди.

Залізо, пектини, фосфор, калій, мідь - дуже цінні компоненти яблучного соку.

Пектини - науково встановлений засіб проти радіонуклідів. Пектин здатний зв`язувати і виводити з організму свинець, ртуть, стронцій, цезій та інші шкідливі для здоров`я елементи. Крім того, пектини пов`язують продукти гниття і бродіння в кишечнику, зменшують здуття, служать профілактикою запорів і геморою.

Яблучний сік, особливо з м`якоттю або неосвітлений, володіє дуже важливим і потрібним усім властивість знижувати рівень холестерину в крові. Споживання 150-200 мл яблучного соку в другій половині дня 1,5-2 місяці дозволить істотно знизити рівень холестерину.

Дуже смачний яблучний сік з додаванням невеликої кількості соку з груші, слив або абрикосів. Але чистий яблучний сік хороший і сам по собі. Для соку потрібно вибирати самі соковиті сорти яблук. Завжди актуальні і хороші фруктові коктейлі, і кожен може скласти свої комбінації. Найчастіше для коктейлів беруть яблучний або апельсиновий сік. Їх можна змішувати між собою або додавати в них інші соки.

Соки краще пити натщесерце, перед основним прийомом їжі. Стакан фруктового соку перед сніданком і стакан овочевого соку перед обідом покращують самопочуття.

Є два основних рецепта приготування яблучного соку в домашніх умовах.

Приготування натурального яблучного соку

Вимиті яблука нашаткувати і помістити під прес (можна скористатися електросоковижималку або соковаркою). Неосвітлений сік розлити в стерилізовані скляний посуд і пастеризувати. Для освітлення сік, постійно помішуючи, швидко нагріти до 80 ° С і негайно охолодити, опустивши каструлю з соком у велику ємність з холодною водою. Охолоджений сік винен 2 години відстоюватися, після чого його треба акуратно злити з осаду або профільтрувати і повторно пастеризувати. Після першого віджимання в яблуках залишається ще досить багато соку. Щоб його витягти, яблука треба помістити в емальовану каструлю, додати воду (1 стакан на 1 кг віджатих яблук), нагріти до 60 ° С і потримати при такій температурі 10 хвилин. Після цього ще раз віджати під пресом, отриманий сік пропастеризовать і використовувати для приготування киселів. З 1,5 кг яблук виходить близько 1 л соку.

Свіжоприготовлений сік можна пити без освітлення. Він найкорисніший.

Яблучний сік з м`якоттю

1 кг яблук, 2 склянки води, 2 склянки цукрового сиропу (сироп готувати з розрахунку 200 г цукру на 1 склянку води).

Яблука вимити, очистити від серцевини і шкірки, нарізати на дольки, покласти в емальовану каструлю, додати воду і кип`ятити 10-15 хвилин. Розвариться яблука два рази пропустити через м`ясорубку з дрібними гратами. В отримане пюре додати воду, цукор і пастеризувати.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!