Буренок навчили давати знежирене молоко

Новозеландським вченим вдалося вивести корову, яка відразу дає знежирене молоко, багате амінокислотами і омегою.

На думку дослідників, продукти з такого молока більш корисні для здоров`я, так як скорочують ризик серцевих захворювань і поліпшують роботу мозку.

Як розповіли дослідники, мова йде про унікальної генетичної мутації, яка була виявлена в однієї з корів в Віалактіі в 2001 році. При нормальному вмісті білка, її молоко відрізнялося істотним присутністю омега-3 і зниженим вмістом жирів (менше 1%).

Вчені викупили унікальну корівку, що отримала ім`я - Мардж. Надалі вдалося домогтися збереження подібних якостей і у її потомства по жіночій лінії.
Тепер вчені сподіваються, що їм вдасться зберегти у «синів» Мардж той же набір генів. «Це було б справжнім дивом», - кажуть дослідники.

medicus.ru