Сільське молоко захищає від астми і алергії

Європейські вчені з`ясували, що вживання непастеризованого сільського молока та інших молочних продуктів знижує ризик виникнення бронхіальної астми та алергії у дітей. Цікаво, що цей ефект проявляється однаково у дітей живуть в селі і у дітей, що живуть в місті. Особливо сильно він виражений у тих, хто почав отримувати сільське молоко в перший рік життя, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років Pannochka.net

Однак медики не рекомендують пити сире (некип`ячене) молоко. «Пити необроблене молоко небезпечно, адже в ньому можуть перебувати хвороботворні бактерії, наприклад, сальмонела або кишкова паличка», - попереджає головний автор дослідження Marco Waser з університету міста Базель (Швейцарія).

Вчені використовували дані про 14 893 дітей у віці від 5 до 13 років, які мешкають у селі, місті чи передмісті в європейських країнах. Раціон дітей оцінили за допомогою спеціальних анкет для батьків. За результатами дослідження, вживання сільського молока було пов`язане зі зниженням ризику захворювання на бронхіальну астму та алергію. Як було відзначено, ефект проявлявся в незалежності від місця проживання.

Вчені планують продовжувати дослідження, щоб з`ясувати, яким чином молоко впливає на імунітет. Крім цього, важливо розробити методи обробки молока, які дозволять зберегти всі його корисні властивості.