Органічне молоко зменшує ризик серцево-судинних захворювань

Відео: Засіб від діабету знайдено !!!

Цільне органічне молоко містить набагато більше жирних кислот омега-3, які сприяють здорової серцевої діяльності, ніж звичайне молоко. Науковий журнал "PLoS One" (США) опублікував результати досліджень, згідно з якими органічне молоко здатне в значній мірі зменшувати ризик серцево-судинних захворювань.

Чарльз Бенбрук, професор Вашингтонського університету, заявив про те, що будь-яке молоко корисно для людей, однак у органічного молока є деякі переваги. Воно має стійке зміст омега-3 жирних кислот, які є, наприклад, в рибі і лляній олії, і невелика кількість омега-6 кислот, якими рясніють смажені продукти, в тому числі і картопляні чіпси.

Згідно з вимогами США для продуктів з органічної маркуванням, молочні корови повинні знаходитися певна кількість часу на пасовище і харчуватися там рослинами з високим вмістом омега-3 кислот. Для порівняння, звичайне молоко надходить від корів, основний раціон яких складається з кукурудзи з високим вмістом омега -6 кислот.

Відео: Кокосове масло для схуднення

Дослідження фінансувалося кооперативної фермою Organic Valley, що продає органічні молочні продукти. Експерти підтвердили, що висновки фахівців ферми були достовірними, однак роль молока в здорової дієти і вплив жирних кислот на профілактику серцево-судинних захворювань поки остаточно не з`ясовані.

Дослідники розглянули 384 зразка органічного і звичайного цільного молока, зібраних протягом 18 місяців по всій країні. Хоча загальна кількість жиру в молоці було майже однаковим, органічне молоко містило на 62% більше омега-3 жирних кислот і на 25% менше жирних кислот омега-6.

Ставлення омега-6 до омега-3 в органічному молоці було 2,28, тобто набагато нижче, ніж коефіцієнт 5,77 у звичайному молоці. Ці параметри не поширюються на знежирене молоко, в якому жирних кислот практично немає. Дослідження стало сигналом для США до заклику людей споживати більше молочних продуктів, а також продуктів морського походження, в яких містяться омега-3 кислоти.