Солона їжа підвищує ризик раку у чоловіків

Кухонна сіль - дійсно біла смерть, і в цьому зайвий раз переконалися японські вчені. В результаті спостережень і численних аналізів вони прийшли до висновку, що регулярне споживання солоних продуктів подвоює ризик захворювання на рак шлунка. Причому така тенденція найбільш явно простежується у чоловіків.

Міністерство охорони здоров`я і праці, що займається також питання добробуту, провело грандіозну роботу, в результаті якої фахівці-онкологи впродовж 11 років спостерігали за способом життя приблизно 40 тисяч японців середнього віку. Особливу увагу медики приділяли щоденному раціону харчування цих людей, їх прихильності до певних напоїв, а також шкідливих звичок, що безпосередньо впливають на здоров`я, наприклад - паління.

Згідно з отриманими даними, серед чоловіків - любителів солоних продуктів - особливому ризику захворіти на рак шлунка піддавався одна людина з 500. Це удвічі перевищує показники, зафіксовані серед тих, хто намагається утримуватися від вживання солі.

Із загального числа чоловіків, що потрапили в дослідницьку програму (таких було трохи більше 18,5 тисячі), ракових хворих було 358 осіб. Серед понад 20 тисяч жінок цей показник дорівнював 128. Причому і загроза захворювання на рак у "любительок солоненького" набагато нижче, ніж у чоловіків: одна на дві тисячі