Соя: користь чи шкода

Соєві продукти знаходяться в центрі наукової дискусії відносне безпеки цього бобу. Так їсти чи не їсти сою?

Ряд наукових досліджень показав, що соя, або вірніше ряд біологічних сполук, які містяться в сої, такі як ізофлавони і фітоестрогени, роблять благотворний вплив на здоров`я. З іншого боку, додаткові дослідження вказують, що ці сполуки можуть бути шкідливі при певних обставинах.

- Позитивні аспекти. Ізофлавони сої називають також биофлавоноидами, або флавоноїдами - ці природні сполуки можуть надати безліч позитивних ефектів на здоров`я людини. Це, перш за все зниження підвищеного рівня холестерину в крові. Біофлавоноїди - це також захист простати і профілактика раку передміхурової залози і приблизно - знижений ризик раку молочної залози. Фітоестрогени сої використовують для зниження симптомів менопаузи.

- Негативні аспекти. Підвищення споживання продуктів з сої також були пов`язані і з негативними наслідками для здоров`я. Дослідники виявили, що діти, яких годували соєвими сумішами, піддаються впливу дуже високих рівнів фітоестрогенів: це може привести до гормонального дисбалансу і неправильної роботи ферментних систем організму. Це може зробити негативний вплив на репродуктивні функції дитини, коли він виросте. Дослідження, проведені нещодавно в Великобританії, показали, що фітоестрогени з соєвих продуктів можуть справити негативний вплив на перебіг гіпотиреозу.

Інф. newsland.com