Гостра їжа проти ожиріння

Відео: Який картоплю можна їсти при цукровому діабеті?

Питання про ожиріння нації стоїть актуально в багатьох країнах світу. З цієї причини багато науково-дослідницькі установи в усьому світі, вже на протязі багатьох десятиліть намагаються розкрити і по можливості вирішити проблему ожиріння.

Для всіх зрозуміло, що з повітря зайві кілограми не з`являться. В першу чергу все залежить від нашого харчування. Від того що ми їмо і як. У зв`язку з цим австралійські вчені з Університету Аделаїди встановили одну цікаву закономірність, яка полягає в тому, що люди, в раціоні яких постійно присутня гостра їжа, менше схильні до набору зайвих кілограмів.

Як стверджують вчені, цю закономірність їм вдалося розкрити. Вся справа в тому, що наш шлунок містить безліч рецепторів, серед яких є рецептор TRPV1 здатний передавати інформацію про насичення. Однак жирна їжа здатна заблокувати роботу даного виду рецепторів і тим самим буде спостерігатися постійно процес переїдання, що є одним з основних чинників виникнення ожиріння.

Гостра їжа містить достатню кількість капсаїцину - алкалоїду що входить до складу стручкового гострого перцю, який здатний навіть при вживанні жирної їжі стимулювати і нормалізувати роботу рецепторів TRPV1, що сприятиме запобіганню переїдання при регулярному споживанні страв, які містять даний перець.

Завдяки даному відкриттю вчені сподіваються змінити культуру харчування населення в країнах, які епідемія ожиріння придбала загрозливих розмірів. Для цього треба активно пропагувати споживання гострих страв, або випускати харчові добавки до складу які входив би алкалоїд капсаїцин.

Цей метод не є основоположним в боротьбі з ожирінням, але в значній мірі міг би сприяти поліпшенню культури харчування без згубних наслідків для організму.

Одне тільки може пригальмувати широке поширення даного методу боротьби з ожирінням. Гостра їжа протипоказана при ряді захворювань, особливо це захворювання шлунково-кишкового тракту.

Інф. dietolog.com.ua