Посуд, безпечна для здоров`я

Варіантів кухонного начиння сьогодні безліч - на прилавках магазинів нас зустрічає і посуд з Німеччини, і вітчизняні вироби, надзвичайно красиві і скромні по дизайну вироби, є з чого вибрати.

Але сучасній людині мало того, щоб посуд виглядала красиво. Важливо також, щоб її використання було безпечно, адже про здоровий спосіб життя ми замислюємося все частіше.

Звичайно, мова йде не про саму посуді, а про покриттях і інших матеріалах, які використовуються при виробництві кухонного начиння. При приготуванні їжі, а також при попаданні гарячих продуктів на склад покриття воно може виділяти шкідливі для організму сполуки, або, що оптимально, залишатися безпечним.

Незважаючи на велику кількість всіляких матеріалів для виробництва каструль, наприклад, найбезпечнішим вважається простий нержавіючий метал. Нержавійка не псується під впливом агресивних речовин, її можна чистити абразивами, матеріал не змінює смак їжі, приготовленої в посуді з нього. Єдиним недоліком такого посуду можна вважати її скромну «зовнішність». Втім, має сенс пожертвувати красою заради здоров`я.

Варто сказати трохи про дорогих марках посуду, а саме про каструлях, пропонованих рекламними компаніями за десятки тисяч рублів. Сенсу в придбанні подібних предметів начиння, за твердженням фахівців, немає - досить купити просто хороший посуд імпортного або вітчизняного виробництва. Різниці в процесі експлуатації практично немає ніякої. Звичайно, якщо посуд оснащена термометром або спеціальним дном, що акумулює тепло, - це зовсім інша справа. Саме за такі доповнення і платять господині, які цінують комфорт.

На прилавках наших магазинів досить часто зустрічається емальований посуд - це чи не найпопулярніший тип кухонного начиння. Емаль, якою покривають вироби, безпечна і екологічно чиста, користуватися подібною посудом, звичайно ж, можна. Але важливо дотримуватися деяких правил. По-перше, з емаллю слід поводитися акуратно, так як сколи та тріщини на подібній посуді з`являються досить часто. По-друге, користуватися посудом, у якій відлетіла емаль, вкрай небажано - в їжу можуть потрапити з`єднання металів.

Втім, ціна емальованих каструль невисока, і розлучитися зі старим посудом можна без проблем. Є у емальованому кухонного начиння і ще один недолік - в певних випадках в ній підгорає їжа. З нержавейкой подібних неприємностей не трапляється. Доглядати за емаллю теж доведеться дбайливо - ніяких металевих губок і абразивних речовин.

Подібні рекомендації стосуються і посуду, на яку нанесено тефлонове покриття - вона безпечна, але за умови того, що тонке захисне покриття буде в цілості й схоронності, а сама посуд буде якісною, виготовленої солідною компанією.

Інф. 31med.ru