Як влаштувати вечерю при свічках ..

Відео: Як здивувати кохану або Як влаштувати романтичний вечір вдома?

Плануючи влаштувати романтичну вечерю, дуже мало хто замислюється не тільки про сервіровці столу, але навіть про правильне складання меню. А між тим, вміння створити дійсно романтичну атмосферу - це справжнє мистецтво.

- Якщо ви плануєте влаштувати романтичну вечерю вдома, подбайте про те, щоб залишитися дійсно наодинці.

- заздалегідь продумайте меню передбачуваного вечері. Не варто готувати дуже багато або захоплюватися жирними і трудомісткими стравами. Їжа, як така, не є метою цього вечора.

- Продумуючи меню, зверніть увагу на те, щоб вам доводилося якомога рідше виходити з-за столу і бігати на кухню. При цьому ваш гість буде сидіти за столом і думати, чи потрібно вам допомогти на кухні або все ж краще поскучати на самоті.

- При виборі спиртних напоїв краще зупинити свій вибір на найбільш романтичному з них, а саме - на шампанському. Якщо ви плануєте робити "солодкий стіл", віддайте перевагу напівсолодкому шампанському, у всіх інших випадках краще сухе або брют.

джерело
- Виходячи із запланованого меню продумайте сервіровку столу. Не варто перевантажувати його посудом, особливо масивної.

- Романтична вечеря немислимий без свічок, тому на їх вибір потрібно звернути особливу увагу. Вони повинні гармоніювати за стилем і кольором з скатертиною, серветками і посудом, горіти досить довго і, бажано, не "текти". Втім останньому вимогу відповідає більшість сучасних свічок. Щоб свічки довше не згорали, за пару годин до вечері помістіть їх в холод або умочіть їх в солоній воді, вони будуть менше обпливати.

Довгі вузькі свічки добре виглядають в приземкуватих низьких свічниках, зате короткі, а тим більше круглі за формою свічки хороші в високих свічниках.


- Прекрасним доповненням романтичного столу є квіти. Але вони повинні бути тільки живими! Великі букети в високих вазах для подібних цілей також не підійдуть. краще зробити маленький круглий букетик і помістити його в келих або маленьку вазочку.


- Постарайтеся викинути з голови всі хвилюючі вас проблеми і налаштуйтеся на романтичний лад.

- Увімкніть приємну розслаблюючу музику. Вона повинна звучати у вигляді фону і не заважати розмові.

вічна класика

Сервіровка стола:

- однотонна гладка скатертину будь-якого кольору

- серветки під колір скатертини

- посуд з тонкого білого фарфору і срібні столові прибори

- високі келихи для шампанського

- кілька однакових свічників з високими свічками, що гармонують за кольором з скатертиною

- невеличкий букетик з троянд або інших квітів в центрі столу

- відерце для шампанського

Меню

Оптимальний варіант для тих, хто вважає за краще класичну європейську кухню.

Варіант закуски - салат "Цезар"
Порізати кубиками 4 шматки білого хліба і обсмажити до золотисто-коричневого кольору. Порізати 8 тонких скибочок бекону і також обсмажити. Змішати хліб і бекон з натертим сиром Пармезан (або будь-яким іншим). Викласти на тарілку листя салату, на них суміш, прикрасити маслинами без кісточок і полити майонезом.

Варіант гарячої страви - лосось в білому вині
Два шматка лосося (можна філе) покласти в глибокий сотейник, додати шматочок вершкового масла, поперчити і обсмажити на сильному вогні (по кілька секунд з кожної сторони). Потім налити туди ж трохи сухого білого вина, додати порізаний кільцями цибулю, накрити кришкою і тушкувати кілька хвилин (до повної готовності). Подавати з будь-яким овочевим гарніром, прикрасивши листочками зелені.

У східному стилі

Сервіровка стола:

- світла, бажано біла скатертина

- чорні і білі серветки

- біла посуд строгої геометричної форми

- палички (замість столових приборів)

- високі келихи для шампанського

- білі свічки в строгих чорних свічниках

- невелика ікебана в центрі столу

Меню

Якщо ви і ваш гість любите екзотичні страви, це меню не залишить вас байдужими

Варіант закуски - креветки по-китайськи
Відварити 300 г креветок. Зняти з них панцир (крім хвостовій частині). Скласти в миску, додати 1 столову ложку рослинної олії, 0,5 столових ложки сухого шеррі, 0,5 столових ложки світлого соєвого соусу, трохи петрушки або кінзи. Залишити маринуватися близько 30 хвилин. Розігріти глибоку сковороду і викласти туди креветки разом з маринадом на кілька хвилин. Акуратно розкласти креветки на тарілці і прикрасити зеленою цибулею.

Варіант гарячої страви - риба по-сінгапурськи
100 г філе білої риби порізати на шматочки довжиною близько 5 см. Змішати 1 яєчний білок, 1 столову ложку крохмалю, і 2 чайних ложки білого вина, трохи солі і перцю. Покласти шматочки філе в цю суміш. Підсмажити їх в рослинному маслі до появи хрусткої скоринки. Обсмажити в сковороді порізану скибочками цибулину, додати 1 чайну ложку порошку каррі, 1 чайну ложку крохмалю, розведену в ананасовому або мандариновому сиропі. Після загустіння додати в соус шматочки 2-3 мандаринів і кілька скибочок ананаса, а потім рибу. Перемішати і подавати з рисовим гарніром.



Фантазії на тему фруктів

Сервіровка стола:

- скатертину однотонна (пастельних тонів) або з дрібним квітковим малюнком

- серветки в тон скатертини

- кольорова посуд

- срібні столові прибори

- високі келихи для шампанського

- ваза з квітами і свічками (відокремте від стебел троянди або хризантеми і опустіть їх в наповнену водою велику скляну вазу, а між квітами розташуйте плаваючі свічки)

Меню

Якщо ви обидва ласуни, то такий фруктово-солодкий стіл неодмінно підніме вам настрій. Ви можете вибрати одне або декілька з перерахованих нижче страв.

Фруктовий салат
Порізати кубиками яблука, груші, ківі, м`якоть грейпфрута або апельсина. Можна додати будь-які інші фрукти (в тому числі і з компоту). Скропити соком лимона і полити будь-яким фруктовим лікером. Подавати на стіл у вазочках, прикрасивши збитими вершками.

банана спліт
Кілька кульок морозива (краще різного) викласти в креманку. З боків укласти скибочки банана. Невелику плитку шоколаду розтопити на водяній бані, додати 1 столову ложку вершків і полити соусом морозиво. Зверху прикрасити збитими вершками.


ягідне желе
Викласти в креманки свіжі або заморожені ягоди (полуницю, смородину, вишню без кісточок, малину і т. Д.). 10 г желатину залити 1,5 склянкою будь-якого холодного ягідного соку або нектару (прозорого). Через 30 хвилин розчинити желатин на водяній бані і залити їм ягоди. Коли десерт застигне, прикрасити його збитими вершками.

Ну і звичайно ж, не забудьте про себе кохану .. Вечірній макіяж, ніжний аромат парфумів, чудова сукня, підбори і ..Вообщем приємного вечора !!!