П`ять простих і корисних зимових салатів з капусти

Капуста - справжнє джерело вітамінів і мікроелементів, особливо взимку.

1. Салат з капусти з огірками

Інгредієнти: 500 г свіжої білокачанної капусти, 2 середніх солоних огірка, 7 ч. Ложка подрібненої зелені кропу, 8 ст. ложки яблучного оцту
1 ст. ложка нерафінованої соняшникової олії
сіль за смаком.

Відео: Салат з Капусти Смачний Insalata di Verza Cruda #salat # салати

Капусту нашаткувати, перетерти з сіллю до появи соку, змішати з нарізаними огірками і кропом. Заправити оцтом і олією.

2. Салат з капусти і солодкого перцю

Відео: Капуста по-корейськи. Корейська Салат. СУПЕР-РЕЦЕПТ!

Інгредієнти: 200 г свіжої білокачанної капусти, 1 середній солодкий перець, 1 середній свіжий огірок, 1 середній помідор, 1 ч. Ложка подрібненої зеленої цибулі, 0,5 склянки відвареного рису, 1 ст. ложка яблучного оцту, сіль, гірчиця за смаком, 1 ст. ложка олії з ядер волоських горіхів.

Овочі вимити. Капусту нашаткувати, солодкий перець нарізати смужками, свіжий огірок - кубиками, помідор - кружальцями. Все змішати з відвареним рисом, посолити, додати гірчицю. Посипати зеленою цибулею, приправити олією і оцтом.

3. Салат з капусти з вареним буряком

Інгредієнти: 200 г свіжої білокачанної капусти, 9 середня відварений буряк, 1 ст. ложка сметани, 1 ст. ложка лимонного соку, цукор, сіль за смаком.

Відео: Смачний рецепт салату з капусти на зиму

Дрібно нарізану капусту посолити, віджати, змішати з натертою на крупній тертці буряком. Додати сіль, цукор, лимонний сік і заправити сметаною.

4. Салат з квашеної капусти

Відео: Корисні салати. # Салат з капусти з яблуком.

Інгредієнти: 200 г квашеної капусти, 3 середніх бульби картоплі, 1 середня буряк, 1 середній солоний огірок, 1 маленька цибулина, 2 ст. ложки нерафінованої соняшникової олії
цукор, сіль, перець духмяний мелений за смаком.

Картопля і буряк вимити, відварити, очистити і нарізати невеликими кубиками. Цибулю подрібнити. Огірок дрібно порізати. Капусту перебрати і дрібно порубати. Всі овочі перемішати, додати сіль, цукор і спеції, заправити олією.

5. Салат з квашеної капусти з солоними грибами

Інгредієнти: 500 г квашеної капусти, 100 г солоних грибів, 1 невелика цибулина, 3 ст. ложки сметани, сіль, цукор, мелений чорний перець за смаком.

Капусту перебрати і дрібно порубати. Цибулю дрібно нарізати. Солоні гриби промити холодною водою для видалення слизу і нашаткувати соломкою. Капусту, гриби, цибулю з`єднати, додати сіль, цукор і перець, полити сметаною і викласти в салатницю.