Худнемо до літа: фрикадельки з цукіні

Ось і прийшов час виходити із зимової сплячки! Легке весняне меню для Вас і Ваших близьких ми вже підготували. Сьогодні ніжні фрикадельки з цукіні - буде смачно, гарантуємо. Почнемо готувати! Рецептом з нами поділився Уріель Штерн.

Складові:

1 ч. Л. оливкового масла
2 зубчики часнику
600 г цукіні
1/8 ч. Л. чорного перцю
3 ст. л. нарізаного базиліка
1 стакан сухариків
1 яйце
30 г тертого сиру
2 склянки соусу марінара

приготування:

На розігріту сковороду виливаємо оливкову олію і висипаємо тертий часник. Обсмажуємо його 30 секунд до золотистого кольору. Додаємо натертий цукіні, солимо, перчимо і обсмажуємо на сильному вогні 5-7 хвилин. Віджимаємо через друшляк зайву воду, потім змішуємо цукіні у великій мисці з хлібними крихтами, збитим яйцем, сиром і нарізаною базиліком.

З отриманої маси робимо 16 щільних кульок і викладаємо їх на підготовлений лист з папером для випічки. Відправляємо наші овочеві тюфтельки в розігріту до 190 ° С духовку на 20 хвилин.

У глибокій сковороді нагріваємо соус. Додаємо фрикадельки і тушкуємо ще 5 хвилин.

От і все! Прикрашаємо наші овочеві фрикадельки листям базиліка і швидше до столу. Приємного Вам апетиту і весняного настрою!