Чим можна зняти печіння після перцю

Не дарма гострий перець називають пекучим, адже він може спровокувати відчуття печіння, сльозотеча, а в деяких випадках і ускладнити дихання. Але як прибрати печіння від перцю на руках? Адже багато людей особливо воліють кулінарні страви з особливою гостротою.

Що за «пекучий хлопець»

З будь-яким гострим перцем необхідно звертатися якомога акуратніше, адже краще раз попередити, ніж потім шукати шляхи та способи як прибрати печіння перцю на руках, в роті або очах. Винуватцем настільки пекучого «вдачі» перцю є речовина капсацин, яке входить до його складу. Саме ця речовина робить його особливо небезпечним овочем, але це тільки в тому випадку, якщо ви не вмієте правильно з ним поводитися.

Рівень пекучості у всіх видів перцю різний, тому що це безпосередньо залежить від концентрації капсацин в кожному з них. Так види перцю, що ростуть в Південно-Східній Азії, Південній Америці та Карибському басейні вважаються найбільш пекучими, а самі м`які це європейські.

Техніка безпеки

Щоб правильно поводитися з гострим перцем під час збору або приготування, і уникнути в подальшому печіння на руках, в роті або очах необхідно дотримуватися досить простих правил безпеки:

• Збір врожаю або приготування страв з гострого перцю слід проводити в тонких латексних рукавичках, можна захистити очі окулярами.
• Якщо на руках є дрібні тріщини або ранки попередньо слід їх захистити від попадання капсацин.

Капсацин досить стійка речовина, тому його дуже складно усунути, навіть якщо ви вимиєте руки з милом і водою. Тому якщо ви працювали без рукавичок, постарайтеся утриматися на кілька днів від бажання почухати очі, тому що навіть через час речовина можна занести на слизову оболонку ока.

Перша допомога в разі опіку

Якщо вже так вийшло, що сік перцю стикнувся з руками, і ви отримали опік, є кілька способів, як полегшити собі стан:

1. Соняшникова або оливкова олія. Щоб прибрати печіння перцю з рук грунтовно натріть їх маслом, а потім ретельно вимийте теплою водою з милом. Так само до маслу можна додати цукор до утворення консистенції скрабу .. Харчова сода і рідке мило. З`єднайте соду і рідке мило до стану пасти, натріть руки і змийте залишки оцтом, а потім прополощіть в теплій проточній воді.
2. Кухонна сіль і молоко. Змочіть руки і насипте сіль на місце опіку і добре потріть. Витримайте 10 хвилин і промийте молоком, після чого помийте руки з милом в теплій воді.
3. Кисломолочна група. Нанесіть будь-який кисломолочний продукт (кисле молоко, сметана, йогурт) на уражену шкіру, потримайте кілька хвилин і змийте теплою водою.
4. Лимонний сік і оцет. Зробіть розчин, з`єднавши лимонний сік з водою або оцет з водою, і обробіть уражене місце.
5. Сиру картоплю. Помити картоплю і розрізати. Прикласти до місця опіку і потримати.

Якщо ви не дуже довіряєте народним методам боротьби проти паління від перцю, то в подібних випадках рятують і медичні препарати: спрей Пантенол і крем Пантодерм.

Відео