Вишукана закуска за 15 хвилин

Поки літо ніяк не може визначитися з прогнозом погоди, а море тільки снитися, ми радіємо кожному дню. І справді: на прилавках безліч смачних, свіжих, соковитих продуктів, що ж ще потрібно? Зрозуміло, потрібно вміти готувати смачні страви і дуже швидко, щоб не упустити миті літа! Сьогодні ми готуємо рулетики з цукіні: 15 хвилин і прекрасна закуска готова. Поїхали!

Складові:
2 невеликих цукіні
1 ст. л. оливкового масла
1/8 ч. Л. солі
щіпка чорного перцю
100 гр козячого сиру
1 ст. л. листя петрушки
ч. Л. лимонного соку
3 ст. л. листя шпинату
1/3 склянки листя базиліка

приготування:
Нарізаємо цукіні тонкими смугами. Обмащуємо їх з усіх боків маслом, приправляємо сіллю і перцем. Обсмажуємо на розігрітій сковороді-гриль по 4 хвилини з кожного боку.
У невеликій мисці змішуємо сир, петрушку, лимонний сік. Отриману суміш викладаємо невеликою гіркою на кожну смугу цукіні, зверху кладемо листя шпинату, базиліка і звертаємо трубочкою. От і все! Приємного Вам апетиту і побільше сонячних днів!