Арахіс перевантажує імунну систему

Сучасні люди вживають багато продуктів, незвичайних для традиційного раціону. Імунна система перевантажується, тому збільшується ризик алергічних реакцій.

"Третина населення вважає себе алергікам, - каже Веслі Баркс, керівник відділу алергії та імунології Медичного центру університету Дюка. - У світі чотири відсотки дорослих і вісім відсотків дітей хворі на алергію".

Найчастіше алергічну реакцію викликають молоко, яйця, риба, молюски, соя, пшениця і особливо арахіс. Перед тим як купувати напівфабрикати або готові продукти, лікарі радять уважно вивчати зміст упаковки.