До чого може привести життя без рослинного білка

Сильний головний біль, діарея, здуття живота, депресія і повне знемога ... Ще три роки тому гастроентерологи не могли поставити діагноз людям з подібними скаргами.

Потім на ім`я Том Хол з Чикаго, за допомогою дієтолога, сів на жорстку дієту, щоб визначити, які саме продукти є причиною його нездужання.

Після кількох місяців спостережень реакції організму на стандартні алергени, Хол виявив, що саме викликає захворювання. Після того, як він виключив певні види злаків зі свого раціону, перераховані вище симптоми хвороби зникли.

У той час як у мільйонів американців злаки, що містять білок глютеин (пшениця, жито, ячмінь), викликають алергічну реакцію, у меншій, але досить великої частини населення ці продукти викликають серйозне захворювання - глютеїнову хвороби - аутоімунної реакції на цей білок, що руйнує тонка кишка. Пану Холу поставили діагноз глютеїнову хвороби, відомої як Dermatitis Herpetiformis, при якій до проблем шлунково-кишкового тракту додаються ще й шкірні висипання.

Інф. dietolog.com.ua