Чим ароматні їжа, тим менше людина з`їдає

Голландські дослідники прийшли до висновку, що запах їжі позначається на тому, скільки людина з`їдає.

Вчені провели експеримент, в ході якого добровольцям пропонувалося спробувати кремовий десерт. При цьому вони нюхали приємні запахи з різною насиченістю.

Виявилося, що запахи впливали не тільки на розмір першого укусу, а й на наступні укуси. Правда, укус залежить і від якості продукту. Маленький укус зазвичай робиться, якщо продукт потрібно довше жувати. При цьому людина швидше наїдається, повідомили дослідники.

За підрахунками фахівців, понад ароматна і насичена запахом їжа здатна знизити споживання за один укус на 5-10%. Це означає, що запах можливо використовувати для контролю обсягу їжі, що з`їдається, вважають дослідники.