Оброблені продукти підвищують ризик кальцифікації кровоносних судин

Чим більше в раціоні готових оброблених продуктів, тим вище в організмі рівень фосфатів, які підвищують ризик кальцифікації кровоносних судин. Джерела фосфатів - ковбасні і готові м`ясні вироби, сири, газовані напої, повідомили дослідники.

Вчені провели досліди на гризунах, яких розділили на три групи. Першу групу годували продуктами з високим вмістом фосфатів, друга отримувала той же корм, але з добавкою, що нейтралізує фосфати, а третя їла корм з низьким вмістом фосфатів. Через 3 місяці в першій групі померли 70% гризунів, у другій і третій - 38% і 6% відповідно.

Експерти встановили, що у щурів з другої і третьої групи знизилися рівень кальцифікації стінок артерій і рівень біомаркерів серцевої недостатності, покращилася функція нирок.