Дієти, засновані на високому споживанні білка, загрожують хворобами нирок

Дієти з високим вмістом білка можуть збільшити ризик розвитку захворювань нирок, вважають іспанські дослідники з Університету Гранади.

На думку вчених, популярна дієта Дюка має довгострокові ризики розвитку хвороб нирок. А саме, великий вміст білка в раціоні людини може привести до утворення каменів в нирках.

Ризик зростає, так як подібне харчування призводить до зниження рівня цитрату, який запобігає кристалізації солі кальцію. Кальцій, в свою чергу, є ключовим компонентом утворення каменів в нирках. Крім того, така дієта знижує рівень кислотності сечі і підвищує рівень кальцію.

Вчені провели експеримент на щурах, щоб оцінити наслідки дієти з високим вмістом білка. 10 щурів отримували харчування, яке на 45% складалося з білка, решта 10 щурів з контрольної групи отримували нормальне харчування. Експеримент тривав 12 тижнів, що є еквівалентом дев`яти років людського життя.

За час експерименту щури, що знаходилися на дієті, втратили 10% своєї ваги. Однак рівень холестерину і жиру в крові залишився колишнім. Крім того, у цих мишей був нижчий рівень сечового цитрату на 88%, в порівнянні з тваринами в контрольній групі.

Експерти прийшли до висновку, що люди, які дотримуються білкової дієти, повинні пильно стежити за станом свого здоров`я. Деякі проблеми, пов`язані з дієтою, можуть бути компенсовані високим споживанням овочів і фруктів, додали дослідники.