Вчені дізналися, чому любителі кави живуть довше

Американські вчені прийшли до висновку, що любителі кави зазвичай довше живуть через кофеїну, який допомагає знижувати рівень хронічного запалення в організме.Спеціалісти Стенфордського університету вважають, що хронічне запалення в організмі лежить в основі більшості вікових захворювань, включаючи рак, хвороба Альцгеймера, хвороби серця і судин, остеоартрит.

В ході дослідів на мишах було встановлено, що метаболіти (продукти розпаду) нуклеїнових кислот, що циркулюють в крові через підвищену активність вільних радикалів, здатні викликати запальні процеси в організмі.

У свою чергу, кофеїн і його метаболіти (наприклад, теофілін, що міститься і в чаї, і теобромін, якого багато в шоколаді) успішно протистоять запального дії метаболітів нуклеїнових кислот.

headinsider.net