Названа головна причина переїдання у святкові дні

Американський біолог Христина Агапакіс, що отримала в Гарварді докторську ступінь в області синтетичної біології, в ході простого експерименту визначила головну причину переїдання у святкові дні.

За даними фахівця, всьому виною «ефект шведського столу», відкритий французьким психологом Жаком Ле Магненом в 1956 році, передає Tech Insider.

Для вивчення впливу харчових ароматизаторів на апетит і підтвердження теорії магнію біолог провела експеримент на мишах, запропонувавши їм два варіанти ласощі.

У першій частині експерименту Агапакіс годувала мишей необмеженою кількістю одного типу їжі, спостерігаючи за тим, скільки гризуни поглинуть запропонованої їжі. В результаті відразу після насичення миші відмовлялися від запропонованої їжі.

У другій частині експерименту біолог запропонувала мишам шведський стіл - їжу з чотирма різними смаками і зазначила, що гризуни їли в три рази більше, ніж в першій частині дослідження, перемикаючись з одного смаку на інший. Таким чином Агапакіс вдалося довести, що головною причиною переїдання є різноманітність страв на святковому столі.