Квапливе поглинання їжі обертається переїданням

lt;? xml: namespace prefix = o ns = "urn: schemas-microsoft-com: office: office" / gt;

До такого висновку прийшли канадські дієтологи. В ході експерименту вони пропонували 17 добровольцям-чоловікам з`їсти 300 грамів морозива за різні проміжки часу.

Спочатку морозиво ділили навпіл і кожну порцію потрібно було з`їсти з п`ятихвилинним перервою, потім порції різко зменшили, але інтервал між ними залишили колишнім. За 30 хвилин до їди і через 30 хвилин після закінчення експерименту у добровольців брали кров на аналіз, визначаючи зміст "гормону голоду" греліну, а також двох інших гормонів, які сигналізують про почуття насичення - пептиду YY і глюкагон-пептиду GLP-1. При малій кількості цих гормонів може наступити переїдання.

Як відзначили дослідники в доповіді, опублікованій в "Журналі клінічної ендокринології та метаболізму", у тих учасників експерименту, хто їв морозиво рівними порціями протягом 30 хвилин концентрація гормонів, які свідчать про насичення організму, була вище. У них також зазначено більш низький вміст греліну в порівнянні з тими, хто з`їв свою порцію "в один присід".

Таким чином, як зазначив керівник групи дослідників Олександр Коккінос, "праві батьки, які привчають дітей до неквапливості в прийомі їжі". Тепер дослідники хочуть перевірити свої висновки на групі добровольців-жінок, але, як зазначив Олександр Коккінос, швидше за все результат буде таким же

Увага, тільки СЬОГОДНІ!