Банани і картопля знижують ризик розвитку раку кишечника

Відомо, що червоне м`ясо сприяє збільшенню ризику розвитку раку кишечника. Однак стійкий крохмаль, що міститься в картоплі і бананах, допомагає захистити організм, підвищуючи рівень з`єднання, яке пригнічує деякі небезпечні генетичні зміни, пише New Scientist.

Вчені з Університету Фліндерс (Австралія) провели випробування за участю 23 добровольців. Виявилося, при активному споживанні м`яса протягом 4 тижнів підвищувався рівень молекул мРНК, здатних пригнічувати активність генів. Йдеться про miR17-92 і miR21. Вони пов`язані з виживанням і зростанням ракових клітин.

Через 4 тижні м`ясної дієти, випробуваних протягом ще одного місяця годували м`ясом, але при цьому давали крохмаль (міститься в холодному картоплі і бананах). В результаті у пацієнтів знизилася концентрація miR17-92. А ось на miR21 крохмаль не вплинув.

Експерти прийшли до висновку, що м`ясо підвищує ризик раку, наступаючи в кількох напрямах одночасно. Не виключено, що крохмаль здатний впоратися з цілим набором згубних механізмів, що запускаються при споживанні м`яса.

Інф. medicinform.net