Ще один винуватець цукрового діабету

Вчені з Гарвардського університету оголосили результати масштабного дослідження, що тривало протягом 20 років за участю 84 555 американок. Виявилося, часте вживання картоплі підвищує у жінок ризик розвитку цукрового діабету II типу.

З`ясувалося, що у жінок, які вживали картоплю часто, ризик розвитку инсулиннезависимого цукрового діабету протягом 20 років зростав на 14% в порівнянні з тими, хто їв картопля вкрай рідко. А у любительок картоплі-фрі рівень ризику склав 21%.

Картопля багата мінеральними речовинами, в основному калієм, і особливо корисний людям із захворюваннями серця і нирок. Проте, споживання цього овоча призводить до різкого підвищення рівня глюкози в крові. При схильності це може сприяти розвитку цукрового діабету II типу.

medicus.ru