Картопля незамінна для здоров`я

Медики давно знали про корисні властивості картоплі для здоров`я кишечника, але тепер нове дослідження університетів Гетеборга (Швеція) і Барселони (Іспанія) встановило, що цей овоч також має сприятливу дію на всю імунну систему організму, передає АМІ-ТАСС.

Біологи відзначили 15-відсоткове скорочення білих кров`яних клітин лейкоцитів і лімфоцитів в свинях, яким давали велику кількість сирого картопляного крохмалю, а виробництво такого типу клітин пов`язано із запаленням або формуванням певної хвороби.

Ми не можемо вживати в їжу сиру картоплю, але існує багато харчових продуктів, які містять стійкий крохмаль, типу вареної картоплі, бобів, зерен, зелених бананів і хлібних злаків. Приблизно 10% крохмалю, що потрапляє в наш шлунок, є стійким - він не перетравлюється в тонкій кишці і засвоюється в товстій.

За словами фахівців, найкраще регулярно споживати картопля у вигляді салату - це забезпечить ефективну роботу не тільки кишечника, але і захистить інші органи від різного роду розладів і впливу підбурювальних агентів.

medicus.ru