Токсини з овочів можуть бути небезпечні для мозку

У дослідженні, опублікованому в журналі Nature Communications, описані нові загрози, які представляють для здоров`я людини ряд хімічних речовин, що використовуються в аграрному комплексі.

Як з`ясувалося, деякі фунгіциди потенційно небезпечні для людини і можуть негативно впливати на функції мозку.

Вчені зі школи медицини UNC виявили клас широко використовуваних фунгіцидів, які впливають на експресію певних генів і ведуть до змін в головному мозку, подібним з тими, що відзначаються у людей з аутизмом та нейродегенеративних захворюваннями, включаючи хворобу Альцгеймера і хвороба Хантінгтона.

Команда неврологів провела експеримент, піддавши нейрони мишей впливу приблизно 300 різних хімічних речовин. Потім вони використовували комп`ютерні моделі, щоб визначити, які саме хімічні речовини викликали критичні зміни в експресії генів, пов`язаних з нейродегенеративних захворюваннями.

З`ясувалося, що найбільш небезпечні в цьому відношенні пестициди ротенон, пірідабен і фенпіроксімат, а також новий клас фунгіцидів, який включає піраклостробін, трифлоксістробін, фенамідон і фамоксадон. Азоксистробін, флуоксастробін, і крезоксім-метил також запідозрили в нейротоксичности.

Традиційно найвищі рівні цих токсичних хімікатів містять зелені листові овочі, такі як салат, шпинат і капуста. Оскільки вони значно підвищують врожайність, фермери розширюють використання цих хімічних речовин, обробляючи і інші види продовольчих культур.

Інф. newsland.com