Запах кави допомагає побороти стрес

Одне лише вдихання запаху кави допомагає мозку впоратися зі наслідками стресу, викликаним нестачею сну. Такими є результати дослідження, опублікованого в Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Вчені з Південної Кореї, Німеччини та Японії в експериментах на щурах показали, що запах смажених кавових зерен призводить до таких змін в роботі ряду генів і виробництві білків у мозку, які допомагають зменшити наслідки стресу через позбавлення сну, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років Pannochka.net

В ході експерименту вчені виділили чотири групи пацюків. Перша - контрольна, друга - група повністю позбавлена можливості сну, третя - вдихала запах кави, але її не обмежували в сні, а пацюки четвертої групи вдихали запах кави й були позбавлені сну.

Дослідники встановили, що у щурів, які вдихали запах кави, інакше "працюють" 17 генів. При цьому у щурів, позбавлених сну, і у щурів з «безсонням» і з запахом кави різнилася активність 13 з них. Зокрема, запах кави сприяв виділенню білків, що мають антиоксидантні властивості - захищають нервові клітини від ушкоджень, пов`язаних зі стресом.
Автори відзначають, що перш проводилося багато досліджень, присвячених впливу на організм різних компонентів кавового напою.
«Це дослідження - перший крок у вивченні впливу запаху кавових зерен на викликаний нестачею сну стрес», - говорить один з авторів дослідження Хан-Сок Со (Han-Seok Seo) з Сеульського національного університету. Його слова наводяться в повідомленні Американського хімічного товариства, що видає журнал.