Шкода кави визначається генами

Відео: Як кава впливає на тиск?

Негативний ефект кави на серце залежить від генетичних особливостей. До такого висновку прийшла міжнародна група вчених з Університету Торонто, Гарвардської школи громадського здоров`я та Університету Коста-Ріки після проведення дослідження за участю 4028 костариканцев, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років Pannochka.net

Відео: Дмитро ПОТАПЕНКО: Росія - батьківщина кави? (Бізнес «Torrefacto»)

Кофеїн, що входить до складу кави, переробляється за допомогою ферментів цитохрому P450 1А2 (CYP 1A2) печінки. В залежності від варіанту гена, який контролює роботу цих ферментів, розщеплення кофеїну у різних людей може протікати швидше і повільніше.

У дослідження були включені 2014 костариканцев, які перенесли один інфаркт міокарда, і 2014 костариканцев, які не страждають хворобами серця. Всі учасники відповіли на питання, що стосуються частоти вживання кави, також їм проводилися генетичні тести для визначення конкретного варіанту гена CYP 1A2. Генетичні тести показали, що «повільний» варіант гена був у 55% людей, які перенесли інфаркт міокарда та у 54% людей з групи контролю. У носіїв «повільного» варіанта гена, що випивали 2-3 чашки кави в день, ризик розвитку інфаркту міокарда виявився на 36% вище, ніж у тих, хто випивав менше 1 чашки кави в день, а при вживанні 4 і більше чашок кави в день ризик інфаркту зростав до 64%.

Найбільшому ризику інфаркту піддавалися люди старше 50 років. У людей з «швидким» варіантом гена, що випивали до 3 чашок кави в день, ризик інфаркту виявився навіть нижче, ніж у людей, які вживали менше 1 чашки в день, проте при збільшенні дози кави цього ефекту не спостерігалося. «Одна чашка кави в день не принесе ніякої шкоди незалежно від генетичних особливостей», - вважає автор дослідження Ахмед ель-Сохемі (Ahmed el-Sohemy). Більший обсяг кави може виявитися шкідливим або нешкідливим, проте людям, які не знають, який варіант гена вони несуть, найкраще дотримуватися помірності, додав він.

medicus.ru