Споживання томатів - краща профілактика сонячних опіків і зморшок

Відео: НАРОДНІ РЕЦЕПТИ

lt;? xml: namespace prefix = o ns = "urn: schemas-microsoft-com: office: office" / gt;

Автори дослідження встановили, що у добровольців, які отримували порції звичайної томатної пасти протягом 12 тижнів, шкіра в підсумку виявилася менш схильна до сонячних опіків.

Дослідники з Університету Манчестера виявили, що ступінь захисту випробовуваних від сонячних променів виявилася на 33% вище, ніж в іншої групи, якій не давали томатну пасту.

Ефект від споживання в їжу томатної пасти виявився еквівалентним дії крему від засмаги зі ступенем захисту 1,3. Зміни також були помітні на шкірі добровольців, які боролися з першими ознаками старіння.

Відео: Як приготувати овочевий антистрес коктейль з моркви

Вчені вважають, що антиоксидант лікопін, який надає томатам їх колір, може нейтралізувати шкідливі молекули, які утворюються на шкірі, схильної до ультрафіолетовим сонячним променям. Збиток, нанесений структурі шкіри і ДНК вільними радикалами, може призвести до передчасного старіння і раку шкіри.

Попередні дослідження показали, що в обробленому вигляді томати містять більш високий рівень лікопіну, ніж в сирому. Томатна паста того типу, який використовується для приготування начинки для піци, багата лікопіном. Томатна дієта також підвищує рівень вмісту проколагену, який допомагає шкірі зберігати молодість і еластичність.

У той же час випробування, проведені в Університеті Ньюкасла, виявили, що лікопін знижує ступінь руйнування сонцем мітохондріальних ДНК шкіри - ДНК мітохондрій, крихітних джерел енергії в клітинах. Їх руйнування також є одним з факторів старіння шкіри.

"Томатна дієта значно підвищила рівень вмісту проколагену в шкірі. Таке підвищення рівня передбачає можливий поворот назад процесу старіння шкіри", - зазначив професор Леслі Роудс з Університету Манчестера.

Відео: Жити здорово

АМІ-ТАСС