Чи може брокколі захистити від раку

Відео: Брокколі від Рака

Тривалий час брокколі вважалася неймовірно корисним продуктом, а незабаром вона зможе стати засобом захисту від раку ротової порожнини, горла, шиї і голови, стверджують вчені.

Дослідники розробляють новий метод лікування під назвою "зелена хіміопрофілактика", в якому використовуються брокколі та інші овочі для захисту від захворювання.

Вони пояснили наступне - хрестоцвіті овочі, такі як брокколі, капуста і крес-салат містять високу концентрацію сульфорафана, який і є причиною їх гіркуватого присмаку. Попередні дослідження, включаючи широкомасштабні випробування в Китаї, показали, сульфорафан допомагає "повернути назад" негативні ефекти ракових агентів у довкіллі.

Відео: СУП-ПЮРЕ З брокколі

Тепер, лабораторні експерименти доводять, екстракти, виготовлені з паростка брокколі, захищають від раку порожнини рота.

Американські вчені тепер планують проводити клінічні випробування на пацієнтах з високим ризиком повернення раку в голові і шиї. Їм видаватимуть капсули, що містять порошок насіння брокколі, щоб визначити їх можливу толерантність, а також дізнатися, чи робить порошок вплив на епітеліальні клітини ротової порожнини, де формується рак, щоб запобігти захворюванню.

Вчені з`ясували, екстракт значно знижує частоту і кількість пухлин у гризунів. Також в рамках дослідження 10 здоровим добровольцям давали фруктовий сік, змішаний з екстрактом паростків брокколі, багатим сульфорафаном. У добровольців не було виявлено будь-яких негативних ефектів від екстракту, також вчені виявили, екстракт викликає зміни в слизовій оболонці рота, тим самим захищаючи їх від раку.

Це означало, сульфорафан був поглинений і спрямований на тканини, що знаходяться в основній групі ризику. Цих даних виявилося досить, щоб спровокувати нове випробування за участю 40 добровольців, які раніше хворіли на рак голови і шиї.