Чому пальмова олія оголосили канцерогеном

Відео: пальмової олії шкідливо? Всі «за» і «проти» пальмового масла

Чи може популярна шоколадна паста стати причиною раку? Пальмова олія потрапило до звіту, автори якого стверджують, що воно може викликати рак.
Виробник шоколадно-горіхової пасти Nutella компанія Ferrero вдалася до телевізійній рекламі, щоб заспокоїти численних покупців. У цій пасті використовується пальмова олія, яке згадується в звіті Європейського агентства з безпеки продуктів харчування (EFSA). У ньому говориться, що пальмова олія є більш канцерогенним, ніж будь-яке інше масло. До речі, деякий час назад точно таке ж твердження було зроблено і експертами Всесвітньої організації охорони здоров`я.

Відео: Вся правда про пальмовій олії: Шкода і вплив на організм А ти знав?

Після того, як дохід від продажів Nutella скоротився на 3%, керівництво Ferrero запустило телевізійну кампанію, в якій йдеться про те, що при виготовленні популярного продукту пальмова олія використовується таким чином, що воно не становить небезпеки для здоров`я людини. У рекламі також повідомляється про те, що популярне шоколадне масло не буде мати характерного смаку, якщо при його виготовленні не використовувати рафінована пальмова олія.
Правда в рекламі не згадується про те, що пальмова олія є найдешевшим на ринку, і використання саме цього інгредієнта дає компанії Ferrero додатково до $ 22 мільйонів в рік, як пише газета The Daily Mail. Це телевізійна реклама транслюється в Італії вже три місяці, вона стала об`єктом для критики з боку політиків, які вимагають заборонити пальмову олію.
Детальний звіт EFSA був опублікований в травні 2016 року. У ньому йдеться про те, що пальмова олія буває небезпечніше інших рослинних олій, коли воно проходить через очищення при температурі понад 200 градусів. Дана температура необхідна для видалення натурального червоного кольору пальмового масла і нейтралізації його запаху. Однак цей процес викликає поява речовин під назвою складні ефіри гліцерину і жирних кислот, які після перетравлення в організмі розщеплюються і утворюють глицидола - компонент, який викликає пухлини, на думку ряду вчених.
Джерело: Новини Ю