Топ 5 альтернатив оливковій олії

Для тих, хто не любить оливкову олію або сумнівається в його вже стала хрестоматійною корисності, дієтолог доктор Сара Шенкер пропонує кілька альтернативних варіантів:

• Для смаження овочів: Рапсове масло

Рапсове масло містить 6% насичених жирів, у порівнянні з оливковою олією, що містить 14,3%. Також воно містить в десять разів більше Омаг-3 жирних кислот і на 50% більше вітаміну E.

• для різотто: Масло з рисових висівок

Рисове масло містить багато корисних антиоксидантів, таких як вітамін E.

• для м`яса: кокосова олія

Воно на 50% складається з лауриновой кислоти - корисною насиченою жирної кислоти. При кімнатній температурі кокосове масло перебуває в твердому стані. Воно не підійде для заправки салатів, проте є відмінним вибором для смаження м`яса.

• Для заправки салату: Масло волоського горіха

Масло волоського горіха містить велику кількість корисних жирних кислот і допомагає знизити ризик серцевих захворювань. Це масло додасть салатів тонку горіхову нотку.

• Для випікання: Масло конопляного насіння

Конопляна олія містить велику кількість омега-3 жирних кислот і в два рази менше насичених жирів, у порівнянні з оливковою олією. Одна столова ложка забезпечує 94% рекомендованої денної норми омега-3 жирних кислот.

Інф. eurolab.ua