Грамотність впливає на вагу

Уміння добре рахувати й писати допомагає скинути вагу. Так кажуть автори нової роботи. Правда, серед їх респондентів виявилися або повні, або товсті люди.

Величина порції спагетті або смаженої картоплі на тарілці залежить від того, наскільки добре людина володіє листом і вміє рахувати. Такий висновок випливає з роботи, проведеної під керівництвом доктора Мері Маргарет Хюйзінгі з університету Джона Хопкінса.

До групи випробовуваних входили 164 пацієнта. Рівень їх мовної, письмовій і арифметичної грамотності експериментатори визначали за допомогою спеціальних тестів. Вчені підрахували, скільки за раз випробувані кладуть собі на тарілку. Їду брали різну - від макаронів і м`яса до ананасів і морозива. А в якості стандарту використовували норми управління з контролю за продуктами і ліками і департаменту сільського господарства США.

Виявилося, що піддослідні не переклали собі їжі лише в 38% випадків. Залежно від виду їжі вони перекладають від 30% до 53% від норми. Причому люди з високими показниками грамотності та математичних здібностей виявилися точними вдвічі частіше. Цікаво, що на розмір порції не вплинуло те, наскільки випробуваним подобається та чи інша їжа, і то, як часто їм доводилося її є.

У попередній роботі Мері Маргарет Хюйзінга виявила, що ті, хто відчуває труднощі з цифровою інформацією, більш схильні набирати зайву вагу.

У 160 випробовуваних, якими стали пацієнти поліклініки (середній вік 46 років), тестували арифметичні здібності і вираховували індекс маси тіла (ІМТ). Між одним і іншим показниками спостерігалася достовірна негативна кореляція. У групі з кращими арифметичними здібностями (оцінка в тесті 9 або більше) ІМТ становив 27,9 кг / кв. м, а в групі з меншими арифметичними здібностями (оцінка в тесті менше 9) - 31,8 кг / кв. м. Правда, сама величина показників викликає здивування, оскільки за прийнятими сьогодні нормам ІМТ від 18,5 до 25 кг / кв. м перші вже мають зайву вагу, а другі страждають ожирінням I ступеня.

Проте різниця між групами в наявності. Дослідник говорить, що на результат не впливали вік, стать, раса, рівень доходу і освіти. Вона вважає, що арифметичні навички допомагають людям контролювати споживання калорій і масу тіла. Однак в дослідженні не виявлено зв`язок між індексом маси тіла і письмовій грамотністю, повідомляє Infox.

А при вивченні 398 інших пацієнтів трьох діабетичних клінік Хюйзінга знайшла, що хороші математичні здібності допомагають пацієнтам краще контролювати рівень цукру в крові та й інші показники свого стану при діабеті.

У суспільстві, особливо американському, формується неправильний спосіб харчування. «Коли люди постійно бачать великі порції їжі, вони починають перебільшувати розмір нормальної порції, - говорить Мері Маргарет Хюйзінга. - А за цим ідуть переїдання і ожиріння ». Реклама їжі в глянцевих журналах призводить до такого ж результату, небезпечного для здоров`я.

Почасти в цьому винні ресторани, де величезні страви привчають людей сприймати велику порцію як нормальну. В результаті вони і під час домашньої трапези починають накладати на тарілку таку ж кількість їжі, що явно перевищує потреби організму, говорить Дженніфер Фішер, доцент університету Темпла у Філадельфії.

Одним словом, вміти швидко рахувати і правильно оцінювати кількість - корисний практичний навик в повсякденному житті. Та й грамотність не зашкодить.