Колір тарілок впливає на кількість з`їденого

За допомогою правильно підібраного кольору посуду можна уникнути набору зайвих кілограмів, вважають американські фахівці з Університету Корнелла.

Вчені провели експеримент за участю групи добровольців, яким пропонували пасту на білої або червоної тарілці. В одному випадку використовувався томатний соус, а в іншому - вершковий. Коли томатну пасту подавали на червоній тарілці, а вершкову - на білій, то люди набирали собі порції на 17-22% більше, ніж контрольна група, тестувати принцип контрастності.

Експерти вважають, що контраст змушує людину більш уважно розглянути і оцінити порцію. До речі, якщо людина сама визначає розмір порції, він покладе собі більше і в результаті з`їсть 92% з цього, доповнили дослідники.

На думку професора Брайана Вансинк, очі людини здатні обдурити мозок. З цієї ж причини порція їжі на маленькій тарілці виглядає більше, ніж на великий. Також не виключено, що зелені тарілки змушують дітей з`їдати більше овочів того ж кольору.