Яйця стимулюють розумову діяльність

Для високої продуктивності головного мозку протягом усього робочого дня працівникам розумової праці слід снідати стравами з яєць, а не захоплюватися кави, стверджують британські дослідники з університету Кембриджу.

Вченими було відкрито два нових види нейропетідов, особливих білків, які забезпечують безперебійну передачу сигналів в головному мозку. Виявилося, що нестача цих білків, названих орексина, призводить до виникнення сонливості.

Фахівці з університету Кембриджу провели дослідження, в ході якого з`ясували, що в білку курячих яєць містяться речовини, які за своїм складом дуже близькі до орексина. Звичні «стимулятори» на кшталт кави, чаю і шоколаду дійсно стимулюють роботу клітин мозку, однак цей ефект триває не довше двох годин. У той же час ефект від споживання яєчного білка може тривати набагато довше - до кінця дня, пояснили дослідники.

Експерти також з`ясували, що цукор в значній мірі блокує вироблення гіпоталамусом орексина. Таким чином, вчені рекомендують всім, чия робота пов`язана з розумовими навантаженнями, є вранці яєчню і пити каву або чай без цукру.