Вегетаріанство - найбільш швидкий шлях до зниження кров`яного тиску

Показники кров`яного тиску у вегетаріанців нижче, ніж у людей, в раціон яких входить м`ясо. Відомо, що високий кров`яний тиск є основним чинником ризику розвитку хвороб серця. Управління тиском за допомогою таких факторів способу життя, як дієта і фізичні вправи, дозволить уникнути проблем з серцем.

Японські вчені провели мета-аналіз існуючих досліджень з метою встановити взаємозв`язок вегетаріанської дієти і кров`яного тиску. Результати аналізу семи клінічних випробувань і 32-х наглядових експериментів за участю більше 21 тисячі учасників були опубліковані в журналі JAMA Internal Medicine. Мета-аналіз показав, що вегетаріанський спосіб життя, в порівнянні з всеїдних, значною мірою сприяв зниженню кров`яного тиску. І систолічний (артеріальний), і діастолічний тиск (між ударами серця) у вегетаріанців було нижче, ніж у всеїдних учасників експериментів.

Вегетаріанці, як правило, мають більш низький ІМТ і менш схильні до ожиріння, оскільки вегетаріанські продукти містять більше волокон і клітковини і менше жиру. Було доведено, що дотримання вегетаріанського раціону знижує кров`яний тиск незалежно від маси тіла. До того ж вегетаріанці споживають менше алкоголю. У них знижена в`язкість крові, що також сприятливо впливає на рівень кров`яного тиску.