Як впливає кава на організм під час хвороби?

Не секрет, що у деяких людей одна чашка кави викликає серцебиття, порушення пульсу і навіть болю в області серця, у інших кави може бути причиною підвищеній нервовій збудливості і безсоння, а є і такі, у яких кава викликає сонливість. У всякому разі, люди, які страждають безсонням, повинні утримуватися від кави за 6 годин до сну.

Відео: Вся правда про каву розвінчуємо міфи

До офе - тонізуючий напій, випиваючи його, людина отримує дуже невелику дозу тонізуючого ліки. Чашка випитого вранці кави освіжає, бадьорить, підвищує працездатність. Досвідом встановлено, що після прийому двох чашок кави (більше 200 мг кофеїну) друкарка друкує швидше і робить менше помилок, а у водіїв транспорту прискорюється реакція на гальмування, посилюється увага і ін. Але прийом кави абсолютно не допомагає нетверезим водіям.

Незважаючи на те що кава і чай містять майже однакову кількість кофеїну, більшість людей більш чутливими реагують на каву, ніж на чай. Це пояснюється тією обставиною, що в листі чаю міститься значна кількість таніну і адеін, які в значній мірі нейтралізують дію кофеїну.

Відео: Вплив кави на організм

Як уже зазначалося, кофеїн - алкалоїд. Він має на організм двояке дію: в малих дозах - тонізує, в великих - пригнічує. Для того щоб кава мав тонізуючими властивостями, потрібно від 0,1 до 0,27 г кофеїну на прийом. Фармакологи вважають дозу кофеїну понад 0,25 г занадто великий. Така доза відповідає приблизно однієї-двох чайних ложок меленого натурального кава на склянку води.

Дія кофеїну на організм свого часу було досліджено великим російським фізіологом І. П. Павловим. У його роботах відображено, що важливо враховувати не тільки дозу кофеїну, але і характер реакції нервової системи даної людини.

Сон у людини виникає в результаті гальмування клітин кори великих півкуль головного мозку. Кофеїн послаблює цей процес. Ось чому кава вранці допомагає швидко прогнати сон. А зайва чашка кави, випита пізно ввечері, може викликати безсоння.

Канадський лікар Р. Б. Хар повідомив, що в ряді випадків прописував літнім людям міцну каву перед сном як засіб від безсоння. Виникає питання, чому кава у деяких людей покращує сон і є транквілізатором, хоча зазвичай буває навпаки: випитий перед сном кави порушує сон. Виявилося, що людина зі зниженим артеріальним тиском добре спить після кави, так як напій позитивно впливає на нервову систему, доводячи тиск до нормального показання.

Протипоказаний кави при гіпертонічній хворобі, атеросклерозі.

Кава сприяє підвищенню внутрішньоочного тиску, тому він протипоказаний і хворим на глаукому. За медичними показаннями кави іноді призначають дітям підвищено розсіяним і страждають нічним нетриманням сечі. В основному ж кави дітям не дають.

Відео: 8 Речей, які Кока Кола Робить з Тілом Людини

Людям похилого віку, як правило, лікарі рекомендують поступово відвикати від кави і замість нього вживати напої без кофеїну.

При регулярному вживанні кави вагітними жінками вага плода знижується. Причини і наслідки такого явища повністю не вивчені, тому при вагітності краще утриматися від кави. У матері-годувальниці кава може знизити кількість молока, тому вживати каву в період годування дитини також не рекомендується.

Кава належить до м`яко збудливих засобів. Порушення, викликане ним, наростає поступово і відрізняється великою стійкістю. Стимулюючий ефект кави триває до 3 годин. Необхідно відзначити, що слідом за збудженням, викликаним кави, не настає пригніченого стану, як це має місце при вживанні алкогольних напоїв.

Слід пам`ятати, що кофеїн міститься в каві не в чистому вигляді, а в певному співвідношенні з великою групою інших органічних речовин. Тому реакція організму на каву інша, ніж при прийомі чистого кофеїну.

Поєднання кави з молоком може викликати у деяких людей порушення травлення внаслідок утворення в кислому середовищі шлунка нерозчинного казеїнового Танатоса. З іншого боку, збільшення молока і цукру до кави уповільнює засвоєння кофеїну і його дія настає пізніше.

Кава робить певним чином впливати на органи травлення. Тут, головним чином, даються взнаки містяться в каві органічні кислоти. В результаті їх дії посилюється виділення шлункового соку і приблизно через півгодини після прийому кави кислотність досягає максимуму. Це прискорює процес травлення, їжа краще засвоюється. З цим пов`язана традиція подавати каву на десерт. Однак наступає після прийому кави підвищення кислотності є причиною заборони на цей напій для тих, хто страждає на гастрит з підвищеною кислотністю, виразкову хворобу шлунка або дванадцятипалої кишки. Необхідно відзначити, що у деяких людей збільшення виділення шлункового соку супроводжується відчуттям печіння в стравоході, а іноді і позивами до блювоті.

Поряд з збудливу дію на шлункову секрецію, кава справляє стимулювальний ефект і на активність кишечника. Посилення перистальтики кишечника стає більш вираженим, якщо пити каву натщесерце, що може викликати нормальну і регулярну дефекацію. Кава без кофеїну робить більш слабку дію на перистальтику кишечника.

Необхідно відзначити також дію, яке надає кави на діяльність жовчного міхура, жовчних проток і печінки. Встановлено, що кава підсилює виділення жовчі. Збільшення секреції жовчі пояснюється переважно речовинами, що утворюються при обсмажуванні кави, і в меншій мірі дією кофеїну і хлорогенова кислоти.

У медичній літературі є безліч прикладів шкідливого впливу кави, що викликає різні захворювання, серед яких інфаркт міокарда, ранній атеросклероз, рак органів системи травлення, рак сечового міхура, цукровий діабет у літніх людей і ін. Однак подібні твердження в науковому відношенні малодостовірні. У той же час вони, безсумнівно, сприяли поширенню думки, що споживання кави є «нездорової звичкою».

Побіжний огляд новітніх досліджень останньої чверті XX століття про вплив кави на організм людини свідчить про те, що кава - один з небагатьох стимуляторів, що не роблять істотних побічних дій на серцево-судинну систему, жировий і вуглеводний обмін, вміст сечової кислоти, а також на діяльність печінки, шлунково-кишкової та видільної систем.

Таким чином, цей короткий огляд свідчить про те, що протипоказань для споживання кави не багато, але вони все ж є. І тому, коли виникає питання - пити каву чи ні, лікарі не без підстав відповідають, що кава може бути рекомендований далеко не кожному. Якщо ж виникають в цьому відношенні сумніви, то слід звернутися за консультацією до лікаря.

З літературних джерел відомо, що в XVIII столітті якийсь король вирішив остаточно з`ясувати, чи шкідливий кави. Якраз в цей час були засуджені до смерті два брати-близнюки. Король замінив страту на довічне ув`язнення, при якому виконувалися наступні умови. Брати перебували в суворій ізоляції під наглядом лікарів. Одному з них давали щодня три чашки чаю, а іншому - стільки ж кави. Король не впізнав результатів експерименту: він загинув у бою. Чи не задовольнили допитливості і лікарі, зійшовши в могилу. Тільки на 83 році життя помер один з братів, посаджений на чайну дієту. Але незабаром помер і той, хто був змушений пити каву. Така легенда. Не надаючи їй доказового значення, слід, однак, звернути увагу на цікаву деталь. Кава давали в`язневі регулярно невеликими дозами і в певний час. В`язня ж не намагалися напоїти надміру, як це роблять деякі люди, намагаючись продовжити збудливий ефект напою. Позитивна дія кави надає тільки тоді, коли він вживається в помірній кількості. Для здорової людини питання швидше полягає в тому, скільки і коли кава можна пити. Корисно випити чашку кави перед роботою, добре повторити це задоволення після ситного обіду. Але вживання кави без міри і не на часі до добра не приведе. Досить скоро можуть з`явитися ознаки хронічного отруєння кофеїном: нервозність, безсоння, головний біль, серцебиття, неправильний пульс. Тут доречно згадати Бальзака, у якого зловживання улюбленим напоєм грунтовно підірвало здоров`я. В кінці життя він пише в одному з листів: «Після того як я знову повернувся до чорної кави, відновилося смикання очей ...», а в іншому листі: «Знову ні рядка! Навіть потоки кави не в змозі порушити мій мозок ... »

Відео: Вплив кави на організм Неумивакин!

Лікарі обережно, хоча і досить виразно радять: здоровій людині кави в розумних кількостях корисний. Сам по собі він не викликає захворювань, але девізом повинна бути помірність.

Скільки ж чашок кави можна випивати в день без ризику для здоров`я? Якщо це кава сорту «Робуста», то розумно пити 1-2 чашки в день, кави сорту "Арабіка" - 2-3 чашки. Рекомендується не привчати дітей з раннього віку до споживання кави. Це може несприятливо відбитися на їхній нервовій системі.

Поживність кави без цукру порівняно невелика. Чашка кави без цукру дає приблизно 11 калорій, а з додаванням молока і цукру - близько 78 калорій, тому немає сенсу відмовлятися від нього людям, схильним до ожиріння.

Не варто різко кидати пити міцну каву або скорочувати його кількість, бо в таких випадках з`являться головні болі і явища диспепсії. Робити це треба поступово - зменшуючи звичайні кількості випитого напою на півчашки за день. Відвикати від найміцнішого кави можна змішуючи кави, що містить кофеїн, з кави без порошком. До того ж не можна довго пити каву натщесерце (це блокує діяльність мозку), дуже гарячий (це провокує рак стравоходу), а остання чашка «бадьорості» повинна бути випита не пізніше ніж за 5-7 годин до сну.