Як не померти від голоду на дієті - рецепт

Весна прийшла і жадає бачити яскраві, соковиті страви на Ваших столах! Ось ми і приготуємо сьогодні легкий, смачний і поживний салат з буряком і грецьким йогуртом. Сподобається всім, гарантуємо!

Складові:

500 гр буряка
склянки оливкової олії
1 великий огірок
1 великий цибулю-шалот
2 ст. л. лимонного соку
2 ст. л. нарізаної зеленої цибулі
1 авокадо
склянки натурального йогурту
склянки нарізаної петрушки
1 ст. л. листя естрагону

приготування:

Злегка скроплюємо буряк оливковою олією, солимо, перчимо до смаку, загортаємо в фольгу і відправляємо в розігріту до 180 ° С духовку на 30-40 хвилин (поки вона не буде легко проколювати).

Коли буряк охолоне, очищаємо її від шкірки і тонко нарізаємо. Також ріжемо огірок і цибулю-шалот. З`єднуємо ці три інгредієнти в глибокій мисці. Змішуємо сік лимона з оливковою олією і поливаємо вийшла заправкою буряк. Поки овочі маринуються, нарізаємо тонкими шматочками авокадо.

Відправляємо вийшов салат на блюдо, зверху кладемо ложку йогурту і перед самою подачею посипаємо петрушкою і естрагоном. От і все!

Приємного апетиту Вам і Вашим близьким!