Молоко знижує корисні властивості чаю

При додаванні в чай молока, цілющі властивості першого нейтралізуються, стверджують німецькі дослідники з берлінської лікарні Charite Hospital.

Вчені провели дослідження, в ході якого встановили, що вживання чорного чаю сприяє підтримці нормального кров`яного тиску і захищає від гіпертонії. Дослідники пов`язали цей ефект з катехинами - речовинами, що містяться в чаї. З`ясувалося, що ці компоненти сприяють утворенню окису азоту, що, в свою чергу, призводить до розширення кровоносних судин.

Також експерти з`ясували, що додавання молока нейтралізує корисний ефект чаю, так як білок казеїн, що міститься в ньому, знижує концентрацію катехінів у чаї, блокуючи його позитивний ефект на судини.